일본 상식: 장식화 파의 대가, 오가타 고린
5,000엔 화폐에 실린 국보 "제비붓꽃 병풍"과 그 그림의 주인공 오가타 고린(尾形光琳)에 얽힌 이야기.
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전 세계 랭킹 50위에 속하는 레스토랑 "타카자와"
도쿄 미슐랭 가이드: 창의적이고 혁신적인 프렌치 퓨전 일식을 선보이는 미슐랭 별 수여 레스토랑.
전통의 맛을 현대적으로 풀어낸 미슐랭 일식 전문점
미슐랭 도쿄판에 등재된 최고급 초밥 전문 레스토랑 3곳.
롯폰기 미슐랭 가이드: 일식 편
미슐랭 도쿄판에 등재된 롯폰기 최고급 초밥 전문 레스토랑 3곳.
일본 상식: 화과자(和菓子, わがし)란?
일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자의 종류와 특징을 살펴보자.
일본 전통 화과자의 종류
풍부한 색과 향이 담긴 대표적인 일본 전통 과자인 화과자에는 어떤 것들이 있을까?
눈으로 맛보고 혀로 즐기는 화과자의 역사
첫맛은 눈으로 즐기고, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 일본 전통 과자, 화과자의 역사를 살펴보자.
예술에 전념한 화가, 오가타 고린(尾形光琳)
5,000엔 화폐에 실린 국보 "제비붓꽃 병풍"과 그 그림의 주인공 오가타 고린(尾形光琳)에 얽힌 이야기.
