고구마 덕후를 위한 이색 음식 소개
김효정
카와고에는 "Little Edo(小江戸)" 로 알려진 도쿄의 오래된 옛 이름이다. 거리를 따라 걸어가면 전통 상점이 있고 '일본의 소리 풍경 100선'에 선정된 토키노카네 (Bell tower)가 시간을 알려준다. 에도 시대로 돌아가 여행을 하는 기분으로 도쿄에서는 볼 수 없던 전통적이고 진정한 일본을 체험할 수 있다.
관광지로 알려지지 않아 더욱 매력적인 곳, 도쿄에서 부담 없이 당일치기로 갈 수 있는 카와고에는 도쿄의 부도심인 이케부쿠로에서 30분, 신주쿠에서 1시간이면 갈 수 있다. 이곳의 가장 큰 매력은 카와고에 특산품인 고구마를 활용한 다양한 먹거리와 에도 시대의 역사 있는 거리를 즐길 수 있다는 것이다.
고구마 정찬 요리
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카와고에의 유명 먹거리는 '고구마 요리'이다. 과거 전쟁 중에는 먹을 것이 없던 시절이라 식사 대용으로 생산된 고구마를 구워 서민들의 간식으로 먹었다. 요즘에는 수확량이 줄어들었지만, 일본 전국의 고구마가 이곳에 집중되어 여전히 '고구마 도시' 카와고에가 빠질 수 없다.
과거와 달리 새로운 것을 추구하는 시대에 발맞춰 다양한 조리방법이 개발되어 요즘에는 헤아릴 수 없을 정도로 다양한 고구마 요리를 즐길 수 있다. 일본에서도 찾아보기 힘든 고구마 카이세키요리(고급 정찬 요리)를 비롯하여 고구마 메밀, 고구마 우동, 디저트 등 고구마 본연의 맛을 잘 살린 요리를 맛볼 수 있다.
사이야 야마와(陶舗やまわ)
가격: 1900엔
주소: 〒350-0063 사이타카현 카와고에시 사이와이쵸 7-1
문의: 049-222-0989
영업시간: 10:00~18:00
고구마 맥주
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코에도 맥주는 1970년대 사이타마 현 카와고에에 설립되었다. European Beer Star Award, Monde Selection Grand에서 수상하며 세계 최고의 공예 맥주로 인정받은 코에도 맥주는 이 지역의 특산품인 '고구마'를 원료로 만든 맥주이다. 일본의 색을 담은 코에도 맥주 는 Marihana (毬花), Ruri (瑠璃), Shiro (白), Kyara (伽羅), Shikkoku (漆黒), Beniaka (紅赤)로 총 6종류로 나뉜다. 특이한 점은 각각의 맥주마다 세계 맥주 대회에서 금, 은, 동메달을 수상한 이력이 있다.
고구마 칩
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납작하고 넓게 퍼진 고구마 칩은 고구마로만 만든 카와고에의 또 다른 명물 먹거리이다. 카와고에를 검색하면 인스타그램 및 다른 SNS에서 먹음직스러운 고구마 칩 사진을 찍어 홍보하는 걸 본 적이 있을 것이다. 모양은 특이하지만, 맛이 있어 카와고에에서 인기 있는 간식거리 중 하나이다. 이 자체로 먹어도 맛있지만, 짭조름한 버터에 한 입 찍어서 먹으면 그 맛에 빠져들어 쉼 없이 먹게 된다. 일본 전역과 해외에서도 유명한 가게라 주말에는 길게 줄을 서서 기다려야 한다. 될 수 있으면 평일이나 아침 일찍 방문하길 바란다.
코에도 오사츠안(小江戸おさつ庵)
주소: 〒350-0063 사이타마현 카와고에시 사이와이쵸 15-21
문의: 049-226-3297
영업시간: 11:00~19:00
정기휴무: 매주 수요일
구운 고구마
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에도시대의 거리를 재현한 테마 상점가 코에도 요코쵸(小江戸横丁) 거리에서도 카와고에의 명물 고구마 음식을 발견할 수 있다. 바로 야키오니기리 이모타로(焼きおにぎり芋太郎)이다. '굽다'라는 일본어 '야키'와 '주먹밥'을 의미하는 '오니기리'를 합친 말로 고구마를 이용하여 삼각 김밥 모양으로 만든 다음 구워서 먹는 독특한 먹거리이다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 고구마 간식이라 일본 방송에도 소개된 적이 있고 주인장이 세상에서 가장 큰 구운 고구마를 만들어 기네스에 신기록에도 올라갔다고 한다. 껍질이 없이 구운 고구마라 먹기 편하고 하나 먹으면 속이 든든해진다.
스이센테이(翠扇亭)
가격: 150엔
주소: 〒350-0062 사이타마현 카와고에시 모토마치 2-1-3
문의: 049-226-3355
영업시간: 1F 10:30~18:00/ 2F 11:00~
정기휴무: 매주 월요일, 화요일(정기휴무일이 공휴일이면 익일 휴무로 대체)
커스타드 고구마 푸딩
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카와고에 푸린은 일본에서 인기를 끌고 있는 커스터드 푸딩 전문점이다. 옛 거리의 향수에 젖어 상점가와 가옥을 따라가면 2018년 7월 11일에 카와고에시에 개점한 카와고에 푸린 가게가 보인다. 매장 인기 제품은 카와고에 특산품으로 알려진 고구마로 만든 카와고에 푸딩이다. 제품을 출시하기 시작한 후로 벌써 10,000개가 넘게 판매되었다. 커스타드 푸딩은 고구마를 이용해 만들었으며, 맨 밑에는 작게 썬 고구마가 들어있다. 이 푸딩은 지역 주민과 관광객의 관심을 받으며 카와고에 특산품으로 자리매김하고 있다.
카와고에 푸린(川越プリン)
가격: 420엔
주소: 〒350-0063 사이타마현 카와고에시 사이와이쵸 1-13
문의: 049-277-5762
영업시간: 11:00~18:00 (~10월 31일) / 10:00~17:00 (11월 1일~)
고구마 소프트아이스크림
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'카와고에'에서는 일반적인 소프트아이스크림이 아닌 고구마 맛의 이색적인 소프트아이스크림을 판매한다. 모든 아이스크림은 이 지역의 농부들이 재배한 재료로 매장에서 직접 생산하고 있다. 맛은 소프트 아이스크림 치고는 그렇게 달지 않다. 아이스크림은 총 3가지가 있는데, 카와고에 고구마로만 만든 고구마 맛, 보랏빛이 먹음직스러운 자색 고구마 맛과 두 가지를 반씩 혼합한 맛을 즐길 수 있다.
가격: 350엔~400엔
