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오사카 파인 다이닝 가이드

| 오사카

“교토의 맛, 오사카의 풍미”
예로 부터 교토는 맛있는 일식을 가볍게 즐길 수 있는 일본의 가장 아름다운 도시로, 오사카는 전통적이면서 진귀한 일식으로 알려졌다.

세계의 부엌이라 불리는 "오사카"는 에도 시대부터 세계 각지로 맛있는 일식을 선보인 곳으로 수도인 도쿄를 제외하고 일본에서 두 번째로 큰 도시이다. 수준 높은 일본 요리와 더불어 다양한 길거리 음식을 경험할 수 있으며 미슐랭 별을 받은 우수한 레스토랑이 많은 장소 중 한 곳이다.

5. 아사이

5. 아사이

아사이(浅井)는 오사카 미슐랭 별 1개 레스토랑으로 섬세하고 소박한 일본 전통 요리인 카이세키 정찬 요리를 제공하기로 유명하다. 오너 아사히 키가와는 교토의 세련된 주방과 대조되는 꽤 상업적인 방식으로 개축했다고 설명했다.

게살 버섯 수프, 텐푸라(튀김) 요리, 먹기 좋은 크기로 썰어 나온 다채로운 생선회를 맛보면 오사카에 절대로 놓쳐서는 안 되는 곳이라는 걸 알게 될 것이다. 아사히 레스토랑의 가장 큰 특징은 오픈 주방이라 손님이 요리가 준비되는 시점부터 제공되는 모든 과정을 볼 수 있다는 것이다.

주소: 〒542-0083 오사카 추오구 히가시신사이바시 1-6-19 로얄 나카야 1층
영업시간: 월요일~토요일 17:00~24:00/ 휴일 17:00~22:00
휴무: 매주 일요일
문의: +81-6-6243-7100

4. 후지야 1935

오너 셰프 후지와라 테츠야(藤原 哲也)는 4대에 걸친 요리인 집안에서 태어난 오사카 출생으로 전문학교에서 프랑스 요리, 제과 공부를 마친 후 호텔에서 근무한 뒤 24세에 이탈리아로 유학을 갔다. 이때 잠시 방문한 스페인에서 현대 스페인 요리에 심취해, 이후 스페인에서 현역 뇌 신경 의사이자 전문 요리가로 유명한 ‘L'Esguard (레스구알도)’에서 근무하며 스페인 요리 실력을 다지고 2003년 귀국 후 선대의 요리점을 이어 ‘후지야(Fujiya) 1935’ 운영하고 있다.

후지야(Fujiya) 1935는 오사카 미슐랭 별 2개를 받은 창작 스페인 요리 레스토랑으로 고요하며 우아한 분위기에서 방문객이 컨템포러리 요리를 즐길 수 있다. 그 계절과 자연을 표현한 요리로 맛 뿐만 아니라 눈으로 보고 귀로 듣고 마음으로 느끼며 오감으로 즐기는 요리를 제공하는 곳이라 예약하기 쉽지 않기로 유명하다. 독특한 아이디어와 참신한 요리법, 정갈하면서도 다채로운 요리 등 그 계절과 자연을 표현한 요리가 매력적이다.

주소: 〒540-0027 오사카시 쥬오구 야리야마치 2-4-14
영업시간: 점심 예약 가능 시간 12:00~13:00/ 저녁 예약 가능 시간 18:00~19:00
휴무: 매주 일요일, 첫째 월요일 (부정기적인 휴일도 있음)
가격: 점심 코스 7,200엔/ 저녁 코스 15,000엔으로 편하게 식사할 수 있도록 점심은 1~1.5시간, 저녁은 2.5~3시간을 확보하여 요리를 제공한다.
*모든 예약은 코스요금에 Seat Charge 1,000엔/인+서비스료(점심 8%, 저녁10%)+소비세 8%가 발생
좌석:19석(6팀)
문의: +81-6-6941-2483
예약은 여기에

3. 호젠지 요코초 와사비

호젠지 요코초 와사비(法善寺横丁ワサビ)는 소규모의 우아한 분위기가 느껴지는 미슐랭 1성 레스토랑으로 정통 아시아 요리를 즐길 수 있는 곳이다. 속이 꽉 찬 딤섬, 달콤한 디저트, 전기구이에서 구운 닭과 채소, 오챠즈케 등 풍부하고 다채로운 음식이 마련되어 있다. 메뉴는 크게 두 가지를 선택할 수 있는데, 와사비 메뉴 아니면 세트 메뉴에서 고르면 된다. 코스 요리는 서른 가지가 넘는 재료를 활용한 폭넓은 일본의 맛을 제공하고 요리에 어울리는 술도 준비되어 있어 풍성한 만찬을 즐길 수 있을 것이다. 오사카의 중심부에서 경험할 수 있는 최상급 요리를 경험해보길 바란다.

주소: 〒542-0076 오사카 츄오구 난바 1-1-17
영업시간: 평일 17:30~23:00/ 주말 17:00~23:00
가격: 코스 5,400엔~14,580엔/ 오챠즈케 810엔/ 꼬치 324엔~950엔
좌석: 16석
문의: +81-6-6212-6666
예약은 여기에

2. 하지메

2. 하지메

하지메(ハジメ)는 재능있는 요네다 하지메 셰프의 독창적인 요리를 맛볼 수 있는 미슐랭 2성급 레스토랑이다. 이런 레스토랑이 없을 정도로 현대적이고 트렌디한 분위기, 부드럽게 구운 채소와 신선한 샐러드를 곁들여 고소한 버터가 흐르는 우미한 연어 요리가 일품이다. 다채로운 종류의 달콤한 디저트 역시 유명하다. 와인 소믈리에가 레스토랑에 상주하고 있어 식사에 어우러지는 와인을 추천해줘서 여러분의 저녁을 더욱 풍성하게 해줄 것이다.

주소: 〒550-0002 오사카 니시구 에도보리 1-9-11, 1층
영업시간: 17:30~23:00 (주문 마감 20:00)
가격: 30,000엔 ~ 40,000엔 사이로 세금 8%포함, 봉사료 12% 별도
문의: +81-6-6447-6688
예약은 여기에

1. 키타시니치 코류

키타시니치 코류(北新地 弧柳)는 오사카에 있는 미슐랭 3성급 레스토랑이다. 한 번에 10명 남짓한 인원만 수용할 수 있는 룸이 전부인 작은 공간이지만 광택 나는 식탁과 깔끔한 목재 바닥이 특징적인 부티 나는 세련된 내부 인테리어가 시선을 사로잡는다. 서비스는 소극적이긴 하나 손님의 말에 주의를 기울이며 음식의 맛은 향토적인 맛이 강한 듯 균형이 있다. 레스토랑에 메뉴가 따로 없어 매일 변하는 계절의 모습처럼 주방장이 그날 가장 좋은 재료를 이용해 알아서 음식을 만들어 내는 형식인 '오마카세(お任せ)' 코스가 있다. 오마카세는 계절과 날씨에 따라 메뉴 구성이 달라지는데 그때그때 현지에서 구한 제철재료로 주방장이 엄선한 요리를 즐길 수 있어 신선함은 확실히 보장할 수 있다.

주소: 〒530-0003 오사카 키타구 도지마 1-5-1 에스바스 키타시니치 23, 1층
영업시간: 점심 12:00-14:30 (주문 마감 13:00) / 저녁 18:00-23:30 (주문 마감 21:30)
휴무: 매주 일요일 및 일본 공휴일
가격: 16,000엔 ~ 18,000엔(세금 불포함)
좌석: 카운터 12좌석이 전부
문의: +81-6-6347-5660