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롯폰기 비건 요리점 「Cafe the 6BT」

| 라멘 , 비건

도쿄・롯폰기(六本木)는 음식점과 쇼핑 구역이 늘어선 번화가로 유명하다. 밤에는 클럽에 많은 사람이 모이기도 해서 나이트 라이브도 충실한 롯본기!

이번에는, 롯폰기의 미드 타운(ミッドタウン) 근처의 비건 요리(ヴィーガン料理)를 제공하는 「Cafe the 6BT(이하, 6BT)」를 소개해 드릴게요!

두부를 사용한 비건 라멘

6BT에서 가장 추천하는 라멘 「Vegan 두부 탕탕면(豆乳坦々麺/800엔)」은 동물성 식재료와 설탕을 전혀 사용하지 않은 놀라운 메뉴에요.

국물은 두부를 베이스에 채소와 버섯에서 우려낸 맛 국물을 더해서 맛을 만들어내고 있어요. 깨의 향이 매우 고소하네요! 국물 안에 양배추와 보라색 무가 들어 있어서 눈도 즐겁답니다.
면은 달걀을 쓰지 않고도 부드럽고 쫄깃하답니다. 또 가운데에 있는 것은 간 고기가 아니라 세이탄(セイタン)이라 불리는 밀을 가공한 것이라고 해요.
사이드 메뉴가 너무 귀엽네요! 톳을 졸인 요리, 된장 무, 무말랭이 등 일본의 일반적인 가정식 요리가 나온답니다.

영양 밸런스를 생각한 탕탕면은 맛도 깔끔하고 칼로리도 적답니다! 한 그릇을 다 먹어도 500kcal를 넘지 않아서 누구나 어떤 때라도 가볍게 먹을 수 있답니다.

두부 탕탕면 외에도 간장, 된장 맛 등도 있으니 입에 맞는 맛을 찾아보세요!

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갓 짜낸 콜드 프레스 주스

6BT에서는 특수한 주서(ジューサー/주스를 만드는 기구)를 써서 채소와 과일의 영양소를 최대한 놓치지 않고 만든 콜드 프레스 제법 음료를 제공하고 있어요 사용하는 재료에 따라 노폐물 제거나 노화 억제 등의 여러 효과가 있다고 해요!

이번에 내주신 「RED ANTIOXDANT(레드 안티 옥시던트)」는 오가닉 비츠와 비타민이 농후한 과일을 짜낸 한 잔이에요. 새콤달콤하고 상큼한 맛이 특징으로, 매우 마시기 편했어요!

6BT에는 주문이 들어간 다음에 만들기 시작하기 때문에 갓 짠 주스를 마실 수 있답니다. 칼로리도 낮으니 음식과 함께 마셔도 안심할 수 있네요!

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6BT가 제안하는 비건 요리

2015년에 오픈한 6BT는 건강한 식생활을 제안하는 비건 요리를 다루는 가게에요. 점장님이 무려 라면 가게 출신으로, 시행착오를 거듭하여 지금은 비건 라멘을 개발했다고 합니다. 무슬림 분과 건강을 지향하는 손님이 많아 런치 시간엔 특히 떠들썩하답니다.

주소:東京都港区赤坂9-6-26フォンテ六本木1F
영업 시간:월~목 11:30~23:30
금, 토 11:30~0:00
일, 공휴일 11:30~22:00
정기휴일:-
Wi-Fi 환경:Free Wi-Fi 사용 가능
신용카드:전부 대응
언어 대응 레벨:영어 직원 재중
다언어 메뉴:영어
가까운 역:도쿄 메트로 히비야선(東京メトロ日比谷線)・도영 오에도선(都営大江戸線) 「롯폰기역(六本木駅)」, 도쿄 메트로 치요다선(東京メトロ千代田線)「노기자카 역(乃木坂駅)」
오시는 길:롯폰기역 미드 타운 8번 출구에서 걸어서 4분, 노기자카역 2번 출구에서 걸어서 2분
가격대:1,000엔〜3,000엔 정도
종교 정보:할랄 대응
전화번호:03-6455-4626

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