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나가사키 짬뽕- 넌 누구냐?

| 라멘 , 나가사키
나가사키 짬뽕- 넌 누구냐?

나가사키 짬뽕은, 메이지 시대 (1868-1912)에 나가사키에서 유학했던 중국인 유학생들의 소울 푸드였습니다. 중국집에서 영양가 있지만 싼 라멘을 판매한 것이 바로 나가사키 짬뽕의 시초입니다. 그 이후부터 나가사키 짬뽕은 일본 전국에서 먹을 수 있는 별미가 되었습니다.

넌 어디서 왔니?

넌 어디서 왔니?

원조 나가사키 짬뽕은 샤카이로라는 가게에서 시작되었습니다.
새우, 오징어와 같은 해산물과 돼지고기, 야채, 목이버섯 그리고 '치쿠와'라고 하는 어묵이 들어간 나가사키 짬뽕은 당신의 지킨 영혼까지 채워줄 것입니다.

닭 2-3마리를 통으로 넣고, 돼지뼈, 닭뼈를 넣어 진하고 뽀얀 육수는, 3-4시간 동안 푹 고와져 그 아름다운 자태를 빛냅니다. 맛은 굉장히 부드럽고 진합니다.

'시카이로'는 '사라 우동'(그릇 우동)도 팔고 있습니다. 사라 우동의 베이스는 나가사키 짬뽕이지만, 육수 대신에 진하고 끈적끈적한 소스가 뿌려져있습니다. 면의 굵기는 당신의 취향따라 고를 수 있습니다.

이 식당의 물티슈에는 도장이 쾅! 찍혀있네요! 또한, 짬뽕과 찰떡 궁합인 '만두'도 시킬 수 있습니다!

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