All About Japan

7 ขนมขึ้นชื่อของร้านดังใน Kobe

คาเฟ่ ขนมหวาน Kobe

Kobe เป็นเมืองท่าเก่าแก่ตั้งแต่อดีต จึงมีเรือสินค้าจากต่างชาติมาเทียบท่าเสมอๆ ทำให้เป็นเมืองที่รับวัฒนธรรมต่างชาติมามาก หนึ่งในนั้นคือการผสมผสานวัฒนธรรมในด้านการทำขนม ตั้งแต่ขนมญี่ปุ่นไปจนถึงขนมฝรั่ง โดยมีร้านขนมหวานมาหมายตั้งแต่ร้านเล็กๆ ไปจนถึงแบรนด์ดัง ลองมาดู 7 ร้านและ 7 ขนมที่ห้ามพลาดกัน

7 ร้านขนมดังแห่ง Kobe

7. Mille-feuille (ร้าน Mikage Takasugi)

7. Mille-feuille (ร้าน Mikage Takasugi)

http://tokocyan.exblog.jp/18263123/

Mille-feuille ขนมสัญชาติฝรั่งเศส ที่มีแป้งพายที่กรุบกรอบ และหอมไปด้วยกลิ่นเนย สอดแทรกด้วยครีมสด ใส่สตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆมากมาย แป้งกรอบเป็นชั้นบางๆ กับความสดชื่นของสตรอเบอร์รี่และผลไม้สดๆ ที่โปรยอยู่รอบๆ นั้นอร่อยเข้ากันได้ดี

- www.mikage-takasugi.com (ภาษาญี่ปุ่น)

6. Denmark Cheese Cake (ร้าน Kannoya)

6. Denmark Cheese Cake (ร้าน Kannoya)

http://otsuyosshii.blog.fc2.com/blog-entry-87.html

Denmark Cheese Cake ของร้านนี้บรรจงทำด้วยมือทีละชิ้น จึงมีจำนวนจำกัด ชีสเค้กที่นี่จะต่างกับที่อื่นตรงที่ นอกจากจะผสมครีมชีสลงไปในเนื้อเค้กแล้ว ยังโปะชีสด้านบน ยิ่งถ้าเอาไปเวฟก่อนกิน ชีสจะเยิ้มละลาย กลิ่นหอม อร่อยเด็ด

- www.kannonya.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

5. Canelé (ร้าน Daniel)

5. Canelé (ร้าน Daniel)

http://blog.livedoor.jp/achikoti_pachiri/archives/42245341.html

Canelé เป็นขนมโบราณจากฝรั่งเศส โดยร้านนี้นำมาทำให้เป็นไซส์พอดีคำ และแต่งเติมรสชาติให้หลากหลายมีทั้งช็อกโกแลต มัทฉะ และรสอื่นๆ ด้านนอกกรุบกรอบ ด้านในหวานนุ่ม กำลังดี หน้าตาเก๋ไก๋ จะซื้อกินเองก็ได้ หรือเป็นของฝากก็ดี

4. Cake Chocolat Cocoa (ร้าน Gregory Collet)

4. Cake Chocolat Cocoa (ร้าน Gregory Collet)

http://image1.shopserve.jp/cbland-kobe.com/pic-labo/llimg/pid_c2407_02.jpg?t=20150514173313

เนื้อเค้กผสมนมช็อคโกแลต นุ่มแต่แน่น ใส่มะพร้าว และอัลมอนด์บด เคลือบหนาชั้นด้วยช็อคโกแลตผสมถั่ว ใครชอบช็อกโกแลตห้ามพลาดเลย กินแล้วจะหยุดไม่ได้ มะพร้าวก็ช่วยเพิ่มรสและผิวสัมผัส เข้ากันดี๊ดี

- www.gregory-collet.com (ภาษาญี่ปุ่น)

3. Madeleine Citron (ร้าน PATISSERIE TOOTH TOOTH)

3. Madeleine Citron (ร้าน PATISSERIE TOOTH TOOTH)

http://image1-4.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/3765/3765110.jpg

Madeleine Citron ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ประกอบด้วย เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง โดยสูตรของร้านนี้ใช้เนยแบบไม่ยั้งจึงทำให้มีกลิ่นหอม กลมกล่อมด้วยกลิ่นหอมของมะนาวอ่อนๆ รสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ ตัวแป้งอบได้อย่างฟูนุ่ม แถมเก็บได้นานอีกต่างหาก จะกินคำเดียวทั้งชิ้นให้กลิ่นเนยและมะนาวฟุ้งกระจายเต็มปาก หรือจะค่อยๆ เล็มทีละนิด จิบคู่กับชาก็เอาเลย

- www.toothtooth.com (ภาษาญี่ปุ่น)

2. Maho no Tsubo Purin (ร้าน Kobe Frantz)

2. Maho no Tsubo Purin  (ร้าน Kobe Frantz)

http://www.rakuten.ne.jp/gold/frantz/img/sweets/tower-02/xm14-01.jpg

ในโถดีไซน์น่ารักนี้เต็มไปด้วยครีมสดหวานอร่อยกับพุดดิ้งรสคัสตาร์ดเข้มข้น เมื่อกินไปจนถึงก้นไหจะเจอคาราเมลหอมหวานรออยู่ ยิ่งกินรสชาติก็ยิ่งเพิ่มขึ้น จึงได้ลิ้มรสความอร่อยหลายแบบในโถเดียว มีหลายรสหลายหน้าด้วย เหมาะสำหรับซื้อไปเป็นของฝากให้เพื่อนและครอบครัว

- www.frantz.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

1. Zakuro (ร้าน Mama no Eranda Motomachi Cake)

1. Zakuro (ร้าน Mama no Eranda Motomachi Cake)

http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/26660/26660012.jpg

ขนมนี้เรียกว่า Zakuro จากร้านเค้กดังประจำท้องถิ่น Mama no Eranda Motomachi Cake ตัวแป้งผสมแต่ไข่แดงล้วนๆ จึงได้รสเข้มข้น แต่นุ่มเบาละลายในปาก สอดไส้ด้วยครีมที่เกิดจากการผสมครีมอีก 3 ชนิด โปะบนด้วยสตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นลูกใหญ่ รสชาติไม่แข่งกันแต่ผสมกลมกลืนได้อย่างแนบเนียน เป็นขนมที่มีบาลานซ์ดีมาก ไม่ควรพลาด

- find-travel.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

know-before-you-go