2016年8月11日 更新 倍感親切：清酒冰彈 By Serious Eats http://drinks.seriouseats.com/2013/04/so-this-exists-spherified-sake-bombs-modernist-cocktail-daikaya-washington-dc.html 華盛頓特區的居酒屋Daikaya izakaya 的廚師和領班的新發明席捲了倍感陌生的食客sake bomb：清酒冰彈。 兩人用氫化鈣和海藻酸鈉將清酒封入膠囊，輕輕一壓就會爆炸，這個清酒膠囊隨後被扔到杯子裡，為客人帶來絕佳體驗和口感，如果你真好在華盛頓，去體驗之前，別忘了看一眼下面的網站。 Tags 酒吧 居酒屋 酒精飲料 日本酒 啤酒 Millions of passionate, discerning, curious, and very hungry people come to Serious Eats in search of definitive recipes, hard-core food science, trailblazing techniques, and innovative guides to essential food and drink anywhere and everywhere. www.seriouseats.com
