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重头认识你 - 关于日本团子

重头认识你 - 关于日本团子

在五花八门的日本传统点心中,团子(dango)是一个重要的分支。就像汤圆(元宵)之于中国人,团子是一种老少咸宜且价廉物美的日常点心。在各地的民俗中团子也扮演了重要的角色,比如正月二十吃的“二十日团子”,春天和秋天吃的“彼岸团子”,4月8日的“佛生会团子”,中秋节的“月見团子”,葬礼用的“枕团子”等等。根据名俗学家柳田国男的说法,过去日本有一种叫粢(しとぎ)的面食,用来当作供奉神明的贡品,是团子的原形。下面就介绍几种常见的团子,来日本一定要尝一尝。

赔罪要送栗羊羹?高级日式甜点精介“虎屋”篇

赔罪要送栗羊羹?高级日式甜点精介“虎屋”篇

始创于室町時代(1520)的日本甜点老铺“虎屋”,在明治2年(1869),伴随着明治天皇迁都,也将本店由京都搬到了东京。自此,甜点制作工艺越发精进,逐渐成了高级日式甜点品牌中的翘楚。虎屋的招牌甜点是华人们都相当熟悉的“栗羊羹”。这里的“栗羊羹”无论在形色还是食感上,都独树一帜。

跨越严寒,开往米其林三星景区的观光巴士

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日本有很多旅游胜地被选入了米其林日本之书里。没错,有些景点在冬天更会给旅行者带来一些不同的体验,雪花纷飞下大自然的静谧之美常会令人动容不已。今天我们要介绍的这一趟旅程,是由三处米其林三星风景胜地组成的。你可以从金泽乘巴士一路行进,驶向冬日和群山的幻境。