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重头认识你 - 关于日本团子

| 甜品

在五花八门的日本传统点心中,团子(dango)是一个很重要的分支。就像汤圆(元宵)之于中国人,团子是一种老少咸宜且价廉物美的日本家常点心。在各地的民俗中团子也扮演着重要角色,比如正月二十吃的“二十日团子”,春天和秋天吃的“彼岸团子”,4月8日的“佛生会团子”,中秋节的“月見团子”,葬礼用的“枕团子”等等。根据名俗学家柳田国男的说法,过去日本有一种叫粢(しとぎ)的面食,用来当作供奉神明的贡品,是团子的原形。下面我就为大家介绍几种常见的团子,来日本一定要尝一尝。

串团子

串团子是最常见的团子,在大小超市里面都可以买到。一般是由三个串在一起,上面有各种馅料,如豆沙、黑芝麻、焦糖等。下图为酱油砂糖味道的团子,甜中带咸,入口即化。

月见(赏月)团子

月见(赏月)团子

在中秋的时候,日本人不吃月饼,而是吃团子,这时候的团子称为月见团子。但是跟中国人的月饼是异曲同工的,看着圆圆的月亮,吃着圆圆的团子。

花见(赏花)团子

顾名思义,花见团子当然是赏花时候吃的团子啦。通常是三色团子为主,但各地也有很多其他样式的特色团子。颜色上的鲜艳搭配既能刺激食欲,也能准确地传递出春天的讯息。

最后来为大家送上名曲《团子三兄弟》