鲜味：第五种味道
咸味、甜味、酸味与苦味是人们熟悉的用于表现味道的词语，而第五种味道的鲜味一词也经常被人们所使用。如果按照字面意思来翻译的话，鲜味就是“美味”的意思，是从日本的远古时期起便存在的烹饪用语之一。
何为“一汁三菜”？
寿司、拉面、寿喜烧等虽是闻名世界的日本料理，但其实它们并非常常出现在普通日本家庭的晚餐餐桌之上。比较典型的家庭料理当属“一汁三菜”。“一汁三菜”作为典型的日本料理，我们很有必要了解下与其相关的一些知识。
佐料：对身体有益的调味品
一小撮生姜泥，盛在小碟中的薄葱片，捣碎的柚子皮——这些都属于日料中典型的佐料。佐料其实就是各种各样的调味品，会少量添加在面和火锅等料理之中。
在美面前，不必怀疑自己的眼睛 — 你一定要去的6大日本最美村落
当大多数旅行家们都将目光投向大城市旅游上时，其实，有很多恬静的乡间却别有一番风情，迎接你的将是淳朴的民风和自始至终的热情好客。
在健康餐桌上感受四季 — 日本料理最高峰「龙吟」
如果来日本最著名的米其林3星餐厅，你会选择吃哪些健康美食呢？ 答案的确很多。但我可以保证，形容3星日料的词语，一定超过了健康美味的局限，它是一种文化启迪，是一种绝美的人生体验！
