连米其林都承认的！这5家美味的关西必比登美食餐馆真是实至名归
在这次米其林指南关西版（2016年度版）里，我们从京都、大阪、兵库、奈良等地区精选出了5家必比登美食餐馆。 68 / 255
米其林上榜名店的“三星”是怎么评出的？！细节曝光
米其林指南是美食方面的国际权威基准。指南中所介绍的全部餐厅都经过米其林美食侦探的精心挑选。 可是到底它是按什么标准来评价的呢？在尽享美食之余，我们来了解下名店的“三星”是怎么炼成的吧？
何为“一汁三菜”？
寿司、拉面、寿喜烧等虽是闻名世界的日本料理，但其实它们并非常常出现在普通日本家庭的晚餐餐桌之上。比较典型的家庭料理当属“一汁三菜”。“一汁三菜”作为典型的日本料理，我们很有必要了解下与其相关的一些知识。
佐料：对身体有益的调味品
一小撮生姜泥，盛在小碟中的薄葱片，捣碎的柚子皮——这些都属于日料中典型的佐料。佐料其实就是各种各样的调味品，会少量添加在面和火锅等料理之中。
米其林餐厅我来了（入门篇）
大家都知道，大名鼎鼎的米其林是一家法国著名轮胎生产商，同时也以旅游指南及米其林餐厅评分而誉满全球的重要生活指标。这两者看似毫无关联，但其实又紧密相关。那么今天就让我们来简单了解下米其林旅游指南和米其林餐厅的历史吧。
日本还有这些你所不熟知的一面！这里集中了上百部关于日本的有趣视频
日本政府观光局（JNTO）精选了一百部有关日本的精彩视频，并在My Japan Story 视频主页上公布啦。日本有趣的一面，让人震撼的一面，美妙的一面，尽在这个网页上尽可知晓。
在日本的冬天体验冰上垂钓——“西太公鱼”快上钩~
也许你会联想到：姜太公钓鱼，愿者上钩。No no 今天我们的主角可是“西太公鱼”。在日本的冬天，除了滑雪还有一项有点奢侈却非常受欢迎的运动，那就是在结了冰的湖面上凿一个洞钓鱼儿。
吃寿司的正确姿势
寿司，这种日本的代表性美食近年在全世界范围内越来越受到欢迎，那么在吃寿司时要注意到哪些礼节呢，今天我就来向大家来简单介绍下传统的吃寿司的方法，大家来学习一下吧。
不拘一格降“寿司”
说起寿司，大多数人脑海中浮现的是米饭，鱼肉以及酱油，其实寿司的世界五彩缤纷，除了传统寿司之外，还有各种独具特色的寿司。今天和大家一起品尝——不是啊，是梳理其中几种有特点的寿司。
在海外辨别正宗日本寿司店的5种方法
寿司，不只是和食的代表也是日本的象徵，在这数十年间日本美食在世界上等到了广受好评，现今世上真的很难找到一个完全一家寿司店都没有的城市了吧。众多寿司店中我把它们分成两类:日本人打理或是非日本人打理的寿司店. 当然两类都有很多很好吃的, 但当然还是日本人自己开的店才是最好吃! 当身在外国,怎样能分辨哪家才是最正宗的呢?
