浓厚的猪骨上汤搭配猪背脂。即使在熊本也很难见到有着如此浓郁汤汁的拉面。
“看起来有点油腻，吃起来一点也不觉得，真的非常美味”、“汤有一些稠，但是真的是会让人入迷的味道” 等好评不决。
您还可以按照个人喜好加入辣酱和辣高菜。

地址：熊本县熊本市东区户岛4丁目2-47
交通：JR武藏塚站搭乘出租车约6分钟

这是一家创业于1954年的老铺。猪骨拉面配上焙烧大蒜和细面，可谓熊本拉面代表作之一。
“不带一点腥味的骨汤美味十足”、“清爽的口感让人感觉不出厚重”、“特制的叉烧味道充实可口” 等好评不决。

地址：熊本县熊本市中央区上通8-16
交通：市电「通町筋」下车步行5分

在猪骨汤中加入蔬菜和海鲜而混合出的味道是其一大特征。汤汁爽口的后味配上粗面堪称一绝。
还可以按照喜好加入背脂。“喝下一口面汤，浓厚的口感在口中蔓延”、“在中途放入蒜泥才是最棒的” 等好评不决。

地址：熊本县熊本市西区二本木2-6-31
交通：市电A系统「二本木口」下车步行5分钟

创业于1957年的老铺。在猪骨拉面上放入略苦却很香的特制焙烧蒜油。
秘制的酱汁配上叉烧肉，与汤汁一起堪称绝配。
“慢慢品上一口汤汁，在浓郁的猪骨汤中，弥漫着蒜香，让人真正感受到置身与熊本。
还可以将生鸡蛋打在面上一起食用” 等好评不决。

地址：熊本县熊本市西区二本木2丁目1-23
交通：JR熊本站步行7分钟

在美味的猪骨汤中放入石莼是其一大特色。这样的搭配非常少见，很多人见后都非常吃惊，但是它的味道却是十分拔群的。“猪骨汤浓郁可口，而石莼的味道在触碰舌尖的那一刻便在口中蔓延开去”、“在拉面中放入海苔却不放石莼，那是多么荒谬啊” 等好评不决。

地址：长崎县长崎市铜座町６-８ HANA大厦 １F
交通：长崎站乘坐路面电车1系统在「观光通站」下车，步行1分钟

这家店的店面叫做芋头，但并非是将芋头放在了面里。清淡的猪骨汤中加入光滑筋斗的粗面是宫崎拉面的一大特征，可以感受其温和的口感。“总之，这就是宫崎拉面”、“这里的叉烧，不愧是具有特色的猪肉制作而成” 等好评不决。

地址：宫崎县宫崎市大岛町原ノ前1445-107
交通：日丰本线宫崎神宫站步行约10分钟

在这里可以品尝到经典的浓汤猪骨拉面。除了猪骨以外，还有酱油、味噌、盐、担担面等味道供您品尝，面的粗细也可以选择。“总之，汤汁很美味”、“这个汤配这个面，就是这个味儿” 等好评不决。

地址：宫崎县宫崎市清武町大字加纳甲1836-2
交通：JR加纳站步行10分钟

从鱼类和贝类中提取出甘甜的佐料用于蘸汁面汤是其一大特色。小鱼干也是香味十足。
在这里还可以品尝到蘸汁面之外的拉面。“叉烧的美味和鱼类贝类的汤汁搭在一起，是个意外的美味” 等好评不决。

地址：鹿儿岛县鹿儿岛市山下町12-27
交通：鹿儿岛市电「市役所前」下车步行2分钟

这里的的拉面是将经常炖煮的叉烧肉搭配上细而光滑爽口的直面而形成。“叉烧非常好吃，肉质鲜嫩，被切成薄薄的小片，入口即化” 等好评不决。这里的拉面和炒饭还可以选择ss超级小分。

地址：鹿儿岛县鹿儿岛市樋之口町11-5
交通：市电「天文馆通电停」或「甲东中学校前电停」步行约7分钟

像乳脂牛奶一样的猪骨汤汁后味十足，让人上瘾。面略微发粗发卷，叉烧也是极具嚼劲。
“好久没有吃过这么好吃的美味拉面了”、“骨汤浓郁，像乳脂牛奶一样，太喜欢了” 等好评不决。

地址：鹿儿岛县鹿儿岛市西田2-21-23
交通：鹿儿岛中央站步行1分钟

Text by Zhang Daoguang