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人人都能行的美味日式味增汤

| 日本人 , 日本健康饮食

在日式饮食中,喝汤,特别是喝味增汤,是无法跳过的一步。
用最小的调料,调制出最美味的鲜汤,是美食达人们的终极追求。

1. 蔬菜味噌汤

准备好素材,就当这是一碗热乎乎的汤汁沙拉吧。

食材配料:
• ½ 个土豆(约50克)
• 50克菠菜
• ⅓ 个胡萝卜(约50克)
• 30ml出汁
• 1汤匙味增

- recipe.rakuten.com (英文)

2. 豆腐葱花裙带菜味噌汤

虽然也是运用味增制成的,但是由于里面放进了裙带菜,营养价值瞬间提升。

食材配料:
• 70克绢豆腐
• 20克长葱,切成圆片
• 3克干燥好的裙带菜
• 286毫升出汁
• 1汤匙味增

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3. 白味噌汤

这款味增汤口感稍稍偏甜,但绝对值得一试。

食材配料:
• 30克胡萝卜
• 30克白萝卜
• 30克长葱或洋葱
• 300毫升出汁
• 4汤匙深色味增

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4. 味噌丸子

把味噌汤用保鲜膜包成丸子状放入冰箱可得味噌丸子,作为开胃菜,味道清奇。

食材配料:
• 120克味增
• 6克松鱼
• ½汤匙备好的出汁
• 季节鲜蔬或裙带菜,也可作辅料加进去

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5. 西葫甘蓝芝麻味噌汤

芝麻不仅营养丰富,而且加进热汤后口感极佳,同时还有助于你减少盐分的摄入。

食材配料:
• 56克西葫芦
• 150甘蓝
• 300毫升出汁
• 1汤匙味增
• 1汤匙芝麻

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