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来一杯绿茶烧酒!寿司的最佳伴侣

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消除鱼肉的腥味,绿茶烧酒和寿司的确是绝配。无论是往烧酒中加入冰镇绿茶还是抹茶粉,都有提振酒香的功效,再加上美味的寿司饭,这种独特组合的魅力需要有心人慢慢品尝。

吃寿司的时候,喝什么?

吃寿司还是得配日本酒吧!
酷暑中冰镇饮,严冬里烫一壶,经典中的经典。
不不,其实红酒也是很不错的选择。配上一杯酿造成熟的润滑黑皮诺真是完美和谐到令人感动。
等一下,最近我对威士忌也有了新的认识。在苏格兰,威士忌和牡蛎、烟熏三文鱼和鳟鱼等十分相配。
那喜欢烧酒的你,在吃寿司的时候怎么喝才好呢?
我向你推荐的是“绿茶烧酒”。

兑绿茶饮用时最好以香醇的大麦烧酒作底

这种晶莹剔透、翠色欲滴的饮用方法,其实最近在寿司店和居酒屋也会偶尔见到。
实际上这是一种传统的饮用方法。以前,人们经常会将温热的绿茶兑入烧酒中饮用,而绿茶本身具有鲜明清冽的颜色和令人身心舒爽的淡淡清香,所以冰镇饮用的话同样美味十足,是春夏时节避暑消夏的最佳饮品。
如果考虑到烧酒的种类,我推荐香醇的大麦烧酒。
因为这类烧酒没有什么特殊的风味,不太会影响绿茶的清香,这一点是大麦烧酒最好的地方。
而口感清爽的大米烧酒也很不错哦。当然,没有什么特殊味道的甲类烧酒都是OK的!

不光是绿茶,混入茶粉或抹茶饮用也是绝佳之选。
这样就能够享受到更加深厚、更加甘甜、更加浓郁的风味了。那份美味一定会令让你惊讶!
因为有水溶性茶粉,所以即使是常温状态下,也能很方便的使用。
不仅如此,市场上还有一种加入了玉露(一种高级绿茶)香料的烧酒——“玉露烧酒”,我推荐你以这种酒作底,再兑入玉露,这样就可以享受奢华的玉露烧酒了!

消除鱼腥,与寿司是绝配

能够轻松变身奢华饮品,无论何时都能开怀畅饮的绿茶烧酒,说到底还是寿司店和鱼类料理专门店的推荐饮品。
因为绿茶的风味不但可以消除鱼类的腥臭,还能将纤细的旨味一下子升华到至高点。
当然与“寿司饭”(做寿司用的酸甜米饭)一同享用,更是绝配。这种酒对寿司店来说是至关重要的。
手捏寿司不管怎样都和酒类无缘,但如果是绿茶烧酒的话,就能毫无违和感的与手捏寿司一同享用啦!

篇末提醒

其实烧酒以外的日本酒也是不错的,特别以酒精成分较高的原浆酒为最佳。
日本酒的柔和与绿茶的柔和合二为一,在容易饮用之余更添一份美味。
不过要当心,可不要因为太美味就喝上了头哦……