All About Japan

ชมและชิม 5 โรงงานช็อกโกแลตทั่วญี่ปุ่น

| ขนมหวาน

ประเทศญี่ปุ่นนั้นเต็มไปด้วยช็อกโกแลตอร่อยๆจากแบรนด์ดังอย่าง Meiji, Royce, Shiroi Koibito หรือกูลิโกะ แต่จะสนุกแค่ไหนถ้าเราได้เปลี่ยนจากคนกินมาเป็นคนทำ และได้ชมขั้นตอนการผลิตทุกกระบวนการอย่างใกล้ชิดในโรงงานช็อกโกแลต รับรองว่าถูกใจคนรักช็อกโกแลตทุกคนอย่างแน่นอน

1. Meiji Chocolate Factory (Osaka) ชมโรงงานช็อกโกแลตของแบรนด์อันดับหนึ่งของญี่ปุ่น

Meiji นั้นถือเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่มีส่วนแบ่งทางการตลาดเป็นอันดับ 1 ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งไม่ว่าจะเดินเข้าไปในร้านสะดวกซื้อทั้งในญี่ปุ่นหรือในประเทศไทย ก็จะพบกับช็อกโกแลตรสชาติต่างๆของแบรนด์นี้วางขายอยู่เสมอ และในเมื่อคุ้นชื่อคุ้นตากันขนาดนี้ เชื่อว่าคงมีหลายคนที่อยากลองไปสัมผัสบรรยากาศภายในโรงงานช็อกโกแลตของ Meiji ดูบ้าง

โดยหนึ่งในโรงงานช็อกโกแลตหลักของ Meiji นั้นตั้งอยู่ในเมืองโอซาก้า สำหรับใครที่เคยนั่งรถไฟระหว่างโอซาก้ากับเกียวโต ก็อาจจะเคยเห็นแท่งช็อกโกแลตขนาดมหึมาที่ตั้งโดดเด่นอยู่ริมเส้นทางรถไฟ ซึ่งด้านหลังของแท่งช็อกโกแลตนี้ก็คือโรงงานช็อกโกแลตของ Meiji นั่นเอง และสำหรับการทัวร์ภายในโรงงานนั้นก็จะมีทั้งโซนนิทรรศการที่จัดแสดงข้อมูลเกี่ยวกับช็อกโกแลต ได้ทำความรู้จักกับเมล็ดโกโก้ชนิดต่างๆ ไปจนถึงการติดตามดูขั้นตอนการผลิตก่อนที่จะเสร็จสมบูรณ์ออกมาเป็นแท่งช็อกโกแลตที่เราคุ้นตา

การเดินทาง : ขึ้นรถไฟสาย Tokaido Main Line จากสถานี Kyoto หรือ Osaka มาลงที่สถานี Setsu-Tonda ตัวโรงงานจะตั้งอยู่ห่างออกไปประมาณ 1.5 กิโลเมตร
เวลาที่เปิดให้เข้าชม : วันจันทร์-ศุกร์ 09.30 – 13.30 น.
การจองทัวร์เข้าชม : เข้าชมฟรี จำเป็นต้องลงทะเบียนเข้าชมล่วงหน้าทางเว็บไซต์ที่นี่

- www.meiji.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

2. Royce’ Chocolate World (Sapporo)

อาจไม่จำเป็นต้องแนะนำอะไรมากสำหรับช็อกโกแลตแบรนด์นี้ เพราะถือเป็นหนึ่งในขนมยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวนิยมหิ้วกลับมาจากญี่ปุ่นทั้งในฐานะของฝากและของชอบส่วนตัว ซึ่งผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับช็อกโกแลตของ Royce ในปัจจุบันนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบและรสชาติ แต่รูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของ Royce ก็คือ “ช็อกโกแลตสด” (Nama Chocolate) ที่มีลักษณะนิ่มๆเล็กน้อยเป็นช็อกโกแลตผสมครีมและนม อุ่นให้นิ่มเป็นก้อน จากนั้นจึงตัดเป็นแถบเล็ก ๆ แล้วโรยผงโกโก้ปิดท้าย

และด้วยชื่อเสียงในฐานะของฝากยอดนิยม ทำให้นอกจากจะมีผลิตภัณฑ์ของ Royce วางจำหน่ายอยู่ตามสนามบินแล้ว ก็ยังมีการสร้างโรงงานช็อกโกแลตในสนามบินขึ้นเป็นแห่งแรกที่สนามบิน New Chitose เมืองซัปโปโร โดยมีการแบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 ส่วนหลัก ประกอบไปด้วยโรงงานผลิต พิพิธภัณฑ์ และร้านค้า ทำให้สามารถชมกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบก่อนที่จะออกมาเป็นช็อกโกแลตแสนน่าทานที่เราคุ้นเคย และยังทำให้การรอขึ้นเครื่องบินที่สนามบินไม่ใช่เรื่องที่น่าเบื่ออีกต่อไป

การเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 โซน Connecting Path ของสนามบิน New Chitose
เวลาที่เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30 – 17.30 น.
การจองทัวร์เข้าชม : เข้าชมฟรี และไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า

3. Ishiya Chocolate Factory (Sapporo) หรือโรงงานของ "ชิโรอิ โคอิบิโตะ"

Ishiya Chocolate Factory คือโรงงานของ Shiroi Koibito ที่คนไทยรู้จักกันดี เป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อของฮอกไกโดซึ่งมีลักษณะเป็นขนมคุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลต และบรรจุในหีบห่อสวยงามจนผู้คนนิยมซื้อไปเป็นของฝากในสำหรับทุกโอกาส โดยมี 2 รสชาติหลักคือไวท์ช็อกโกแลต และแบล๊คช็อกโกแลต ซึ่งหากนับมาจนถึงปัจจุบัน แบรนด์ Shiroi Koibito นั้นก็ได้ก่อตั้งมาเป็นเวลากว่า 40 ปีแล้ว

ไม่ใช่แค่คนรักช็อกโกแลตเท่านั้นที่ควรแวะมาเยือนโรงงานช็อกโกแลตแห่งนี้ แต่ที่ตั้งของโรงงานซึ่งมีการสร้างให้เป็นสวนสนุกขนาดย่อมๆที่มีชื่อว่า Shiori Koibito Park และยังรายล้อมไปด้วยอาคารสไตล์ยุโรป มีหอนาฬิกาขนาดใหญ่และสวนกุหลาบสวยๆ ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในจุดท่องเที่ยวยอดนิยมในเมืองซัปโปโร โดยไฮไลท์ของการเข้าไปเยือนโรงงานช็อคโกแลตแห่งนี้คือการได้ลองทำคุกกี้ด้วยตัวเองจากแม่พิมพ์รูปแบบต่างๆ รวมถึงได้วาดภาพลงบนคุกกี้ด้วยตัวเอง (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม) และยังมีคาเฟ่ในโรงงานที่เสิร์ฟเมนูช็อกโกแลตหลากหลายรูปแบบให้ลองชิมกันอีกด้วย

การเดินทาง : ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Tozai มาลงที่สถานี Miyanosawa จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 7 นาที
เวลาที่เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 18.00 น.
การจองทัวร์เข้าชม : ค่าเข้าชม 600 เยน ไม่ต้องจองล่วงหน้า

4. Yokohama Chocolate Factory & Museum (Yokohama) ทำช็อกโกแลตด้วยตัวเอง

สำหรับใครที่มีแผนการเดินทางในแถบโตเกียว และต้องการแวะไปชมโรงงานช็อกโกแลตสักครั้ง Yokohama Chocolate Factory & Museum ในเมืองโยโกฮาม่าถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด โดยพื้นที่ของโรงงานช็อกโกแลตแห่งนี้เป็นการผสมผสานทั้งโรงงาน พิพิธภัณฑ์ และร้านค้าเข้าด้วยกัน เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับช็อกโกแลตอย่างครบถ้วนและเต็มไปด้วยความประทับใจ

ผู้ดูแลการผลิตช็อกโกแลตทั้งหมดของที่นี่คือ Makino Hiroyuki เชฟช็อกโกแลตชื่อดังที่มีทั้งประสบการณ์ในการทำขนมหวานในประเทศฝรั่งเศส และร่วมทำงานในร้านขนมชื่อดังในประเทศญี่ปุ่นมามากมาย ช็อกโกแลตของที่นี่จึงไม่ได้มีแค่ความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีหน้าตาและการตกแต่งที่สวยงามตามสไตล์ยุโรป ซึ่งสามารถลิ้มลองได้อย่างเต็มอิ่มในคาเฟ่ของโรงงานแห่งนี้

การเดินทาง : จากสถานี Yokohama ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Minatomirai มาลงที่สถานี Motomachi-Chukagai ตัวโรงงานจะตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคาร Yokohama Daisekai
เวลาที่เปิดให้เข้าชม : วันจันทร์-ศุกร์ 10.00 - 20.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 10.00 – 21.00 น.
การจองทัวร์เข้าชม : เข้าชมฟรี และไม่ต้องจองล่วงหน้า

5. Glico Pia East (Saitama) ชมโรงงานของกูลิโกะ

ปิดท้ายด้วยโรงงานของแบรนด์ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยของหลายๆคนอย่าง “กูลิโกะ” ผู้ผลิตขนมยอดฮิตอย่าง Pocky และ Pretz โดยโรงงานผลิตในประเทศญี่ปุ่นที่เปิดให้คนทั่วไปเข้าชมนั้นมีอยู่หลายแห่งตามภูมิภาคต่างๆ หนึ่งในนั้นคือโรงงานในจ.ไซตามะที่สามารถเดินทางไปได้อย่างสะดวกจากโตเกียว ซึ่งการไปทัวร์โรงงานของกูลิโกะนั้นนอกจากจะได้เห็นขั้นตอนการผลิดขนมที่เราเคยทานและรู้จักกันดีแล้ว ยังได้รับรู้ประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจของแบรนด์ซึ่งมีประวัติความเป็นมายาวนานหลายสิบปี

ไฮไลท์สำคัญในการเยี่ยมชมโรงงานแห่งนี้ คือการได้ลองทำไจแอนท์ป็อกกี้ในแบบของตัวเอง (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม) ซึ่งเราสามารถตกแต่งแท่งช็อกโกแลตด้วยลวดลายหรือถ้อยคำต่างๆได้ตามต้องการ และเมื่อทำเสร็จแล้วจะมีเจ้าหน้าที่นำไปบรรจุหีบห่อให้อย่างสวยงาม เหมาะทั้งสำหรับเป็นของที่ระลึกและทำเป็นของฝากที่มีเพียงชิ้นเดียวบนโลกเท่านั้น

การเดินทาง : จากสถานี Tokyo หรือ Ueno ขึ้นรถไฟสาย JR Takasaki ไปลงที่สถานี Kitamoto จากนั้นต่อรถบัส Kenchan หรือรถแท็กซี่จากหน้าสถานีไปยังโรงงาน
เวลาที่เปิดให้เข้าชม : การเข้าชมโรงงานจะแบ่งออกเป็นวันละ 4 รอบ คือ 09.00, 11.30, 12.30 และ 14.00 น. ของทุกวัน (ยกเว้นวันศุกร์)
การจองทัวร์เข้าชม : เข้าชมฟรี จำเป็นต้องลงทะเบียนเข้าชมล่วงหน้าทางเว็บไซต์ที่นี่

- www.glico.com (ภาษาญี่ปุ่น)