All About Japan

6 ร้านอาหารเต้าหู้รสเด็ดสุดเฮลท์ตี้

| อาหารสุขภาพ , Tokyo

รู้ความลับของความหนุ่มสาวและอายุยืนของคนญี่ปุ่นไหม สิ่งนั้นก็คือเต้าหู้นั่นเอง มีการวิจัยออกมาแล้วว่าเต้าหู้นั้นเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยชะลอความเลื่อมโทรมของผิว นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์สารพัดแบบสาธยายยังไงก็ไม่หมด ฉะนั้นไม่แปลกเลยที่จะมีร้านอาหารเต้าหูมากมายทั่วญี่ปุ่น เรามากินเต้าหู้กันเถอะ

6. Tofu Room Dy's

ร้านอาหารเต้าหู้ร้านเล็กๆ ในย่าน Nippori ที่นอกจากจะเน้นการใช้เต้าหู้แทนเนื้อ และเน้นใช้นมถั่วเหลือแทนนมแล้ว ของขึ้นชื่อก็คือ แซนด์วิชเต้าหู้! ฟังดูพิลึก แต่ถ้าได้ลองกินแล้วจะรู้ว่า อร่อยและเข้ากันได้ดีมากๆ นอกจากนี้ก็ยังมีชีสเค้กเต้าหู้ ที่ถ้ารู็ว่าอร่อยขนาดนี้ก็คงจะเลิกกินชีสเค้กธรรมดาไปนานแล้ว และเพราะว่าเป็นเต้าหู้ กินยังไงก็สุขภาพดีทำให้เราสามารถกินของหวานหลังข้าวได้โดยไม่รู้สึกผิดไงล่ะ

- www.yoshikoshi.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

5. Sorano

Sorano เป็นร้านอาหารเต้าหู้ที่อร่อยและราคาถูกที่สุดในย่าน Shibuya เลยก็ว่าได้ ทั้งอิ่มท้องและสบายกระเป๋า แต่สุขภาพดีอีกต่างหาก บรรยากาศภายในร้านก็เก๋สมเป็น Shibuya เมนูแนะนำก็คือซูชิม้วนฟองเต้าหู้ ที่เอาฟองเต้าหู้ชั้นดีมาม้วนผักนานาชนิด ราดด้วยซอสบ๊วยรสชาติสดชื่น เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพเลยทีเดียว

- www.foodgate.net (ภาษาญี่ปุ่น)

4. Uzukino

ร้านนี้เด็ดตรงฟองเต้าหู้หรือยูบะ ที่ทำให้กินสดๆ ใหม่ๆ โดยถ้าไปกินในตอนกลางวันจะมีคอร์สยูบะที่กินได้ไม่อั้น แถมของหวานจากเต้าหู้ด้วย มาในราคาไม่เกิน 3,000 เยนต่อคอร์ส ซึ่งจัดว่าราคามิตรภาพมากๆ เพราะทราบไหมว่ายูบะเป็นอาหารไฮโซของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังสามารถทัศนศึกษาห้องทำฟองเต้าหู้ภายในร้านได้ด้วย เรียกว่าทั้งอิ่มท้อง ทั้งดีต่อสุขภาพ แถมยังเพลิดเพลินกับการเที่ยวชมได้อีก

- www.uzukino.com (ภาษาญี่ปุ่น)

3. Tofuya Ukai

Tofuya Ukai เป็นร้านอาหารเต้าหู้ชั้นสูง ที่ได้ลองกินแล้วจะรู้เลยว่า เต้าหู้เป็นอาหารไฮโซแค่ไหน โดยเฉพาะเมนูหม้อไฟเต้าหู้ ที่ใช้น้ำซุปจากนมถั่วเหลือง ต้มกับเต้าหู้เนื้อนุ่มนวล ละลายในปาก แต่รสชาติหอมเข้มข้น บรรยากาศภายในร้านก็หรูหรา มองออกไปเห็นสวนญี่ปุ่น ได้บรรยากาศญี่ปุ่สุดๆ เหมาะกับการพาผู้ใหญ่ไปกิน เเพราะบอกจากจะบรรยากาศดีแล้ว ยังดีต่อร่างกายด้วย

- www.ukai.co.jp (อังกฤษ)

2. Ume no Hana

ร้านอาหาร Ume no Hana ร้านนี้เดินเลี้ยวหัวมุมออกมาจากย่านคนพลุกพล่านของ Ginza เล็กน้อย ก็จะเจอบรรยากาศร้านที่มีสวนญี่ปุ่นทอดกว้างอยู่เบื้องหน้า และมีลำธารเล็กๆ ไหลเอื่อยๆ สบายใจ ของขึ้นชื่อของร้านนี้คือการนำเต้าหู้มาจับคู่กับอาหารเด็ดประจำแต่ละฤดูกาล ถ้าอยากจะกินเต้าหู้ชั้นดีให้หนำใจแล้วล่ะก็ ต้องมาร้านนี้เลย เพราะเมนูสารพัดเต้าหู้ของที่นี่ ไม่ว่าอันไหนก็อร่อยประทับใจ

- www.umenohana.co.jp (อังกฤษ)

1. Obanzai Hachiya

กับบรรายากาศร้านสุดเก๋ที่เน้นตกแต่งด้วยโทนขาว-ดำสุดขรึมและหรูหรา ตั้งอยู่ในย่านหรูอย่าง Gaien-mae แต่อาหารกลับมาในราคามิตรภาพมากๆ ทั้งๆ ที่บรรจงเลือกวัตถุดิบชั้นดี โดยเฉพาะเต้าหู้ที่รสชาติสุดหรูนุ่มลิ้น กินเปล่าๆ หรือจะแตะเกลือนิดหน่อยก็ได้ แค่เต้าหู้เฉยๆ ดูเป็นอาหารง่ายๆ ใช่ไหม แต่ถ้าใครได้ลองแล้วรับรองว่าลืมไม่ลงเพราะแค่เต้าหู้ก็อร่อยจนไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มอีกแล้ว

- www.obanzai-hachiya.com (ภาษาญี่ปุ่น)