Matcha Parfait ของร้าน Saryo Tsujiri

ร้านกาแฟคู่บ้านคู่เมืองของ Kyoto ร้านนี้สืบทอดกิจการมาเกือบ 40 ปีแล้ว โดยนอกจากจะมีชาอร่อยๆ แล้ว ยังสามารถสัมผัสการทำพิธีชงชาที่ถูกต้อง และมีสอนเทคนิคการชงชาโดยดึงความอร่อยของชาที่แท้จริงออกมาด้วย จึงนับว่าเป็น ร้านชาต้นตำรับ ที่ผสมผสานชาได้กลมกล่อม แน่นอนว่าขนมของร้านนี้ จึงเด็ดไม่แพ้ใคร โดยเฉพาะ Parfait เค้กและเยลลี่ชาเขียว ของดีของดังของร้านนี้ที่ไม่อยากให้พลาด

Matcha Parfait ของร้าน Saryo-suisen

ร้านนี้ เน้นขายขนมสไตล์ Kyoto แท้ๆโดยตัวร้านจะอยู่ห่างจากย่าน shopping ที่แออัดไปนิดหน่อย แต่ภายในร้าน กลับเงียบสงบและอบอวลไปด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ผสมกับความโมเดิร์นได้อย่างเก๋ไก๋ Matcha Parfait ของร้านนี้หน้าตาอลังการ รสชาติเข้มข้น อร่อยสุดๆ มาถึง Kyoto แล้ว อย่าลืมมากินขนมในบรรยากาศ Kyoto แท้ๆ ที่นี่ให้ได้

Matcha Parfait ของร้าน Kyosendo

คาเฟ่ชาเขียว Kyosendo ที่กำลังจะครบรอบ 80 ปี แห่งนี้ คงไม่ต้องบอกว่าเก่าแก่แค่ไหน เป็นคาเฟ่ที่ใช้ปรัชญาญี่ปุ่นในการทำขนม ทำให้ขนมหน้าตางามราวกับงานศิลปะญี่ปุ่น พูดถึงขนมหวานร้านนี้ ที่ฮิตที่สุดแน่นอนว่าต้องเป็น Matcha Parfait ที่โปะลูกโมจิสีขาวๆ หรือที่เรียกว่า Shiradama เคี้ยวนุ่มหนึบ เข้ากับชาเขียวและถั่วแดงได้ดีที่สุด

Matcha Parfait ของร้าน Itohkyuemon

ร้านนี้เป็นร้านชาชื่อดังแห่ง Kyoto อยู่ในเมือง Uji เมืองเก่าแก่ ที่ขึ้นชื่อเรื่องชา และเป็นสถานที่น่าท่องเที่ยว ชาของร้านนี้จึงเป็นชาเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงในระดับสูง บอกไปใครๆ ก็รู้จัก ขอแนะนำ Matcha Parfait ของร้านนี้ ความน่าสนใจคือการที่มีทั้งไอติมชาเขียว เยลลีชาเขียว แถมด้วย Shiradama รวมถึงมีดังโงะเสียบอยู่ สั่งถ้วยเดียว ได้กินขนมญี่ปุ่นหลากหลาย คุ้มและอร่อยจริงๆ

Matcha Parfait ของร้าน Nishio Yatsuhashi

ขนม Yatsuhashi (แป้งสามเหลี่ยมที่ห่อไส้ต่างๆ ไว้ด้านใน) ของร้านนี้ มีประวัติศาสตร์กว่า 300 ปี ที่ทำให้ Yatsuhashi กลายมาเป็นขนมชื่อดังเลื่องลือไปทั่วโลก เป็นร้านที่จะใครอยากได้ลองชิมขนม Yatsuhashi ของแท้ ต้องไม่พลาดมาที่นี่ Matcha Parfait ของที่นี่อลังการ เพราะมีทั้งชาเขียวเข้มข้น ถั่วแดง ถั่วดำ shiradama ไอศกรีมวานิลา Macaron ชาเขียว วิปครีม และขนม Yatsuhashi ของขึ้นชื่อของร้าน เข้ากันได้ดีมากๆ

Warabi Mochi Parfait ของร้าน Giwon-komori

ขนมถั่วแดงของร้านนี้ ทำกันวันต่อวัน โดยใช้เมล็ดถั่วจาก Hokkaido ที่เป็นของมีคุณภาพที่ดีที่สุด โมจิของที่ร้านก็ทำเองกับมือ โดยไม่ว่าอะไรก็ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นทั้งนั้น หลังจากได้รับออเดอร์แล้วค่อยๆ ลงมือทำ จึงมั่นใจว่าทุกอย่างเป็นของสดใหม่คุณภาพดี Parfait ของร้านนี้ หน้าตาเรียบง่าย โปะเพียงแค่ไอศกรีมชาเขียวด้านบน แสดงให้เห็นถึงความมั่นใจในรสชาติของไอศกรีมชาเขียวของทางร้าน ที่ไม่แพ้ใครแน่นอน

Matcha Parfait ของร้าน Kototama

ถ้าใครเบื่อไอติมชาเขียวแท้ๆ แบบดั้งเดิมแล้ว ขอให้มาลองกิน Parfait ร้านนี้ ที่แอบผสมผสานความน่ารัก และโมเดิร์นเข้าไปในไอศกรีมชาเขียว โดยเฉพาะโมจิ ที่ปั้นเป็นรูปต่างๆ ที่นอกจากจะน่ารักแล้วยังอร่อย รับรองว่าใครพาเด็กๆ ไปด้วยจะต้องดีใจแน่นอน

Very Berry Parfait ของร้าน Gion Kinana

ร้านนี้เป็นร้านที่ผสมผสานชาเขียวเหรือข้ากับผลไม้ ได้อย่างลงตัว โดยคัดเลือกแต่เฉพาะวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และดีต่อร่างกาย ไอศกรีมชาเขียวที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมโยเกิร์ต ท้อปปิ้งด้วยผลราสเบอร์รี่และผลบลูเบอรี่แช่แข็ง โดยทั้งหมดนั้นปลอดสารเจือปน ทำให้ได้รสชาติแท้ๆ ของทั้งชาเขียวและผลไม้อย่างครบถ้วน รถปรี้ยวของโยเกิร์ตและผลไม้ก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับชาเขียว นับว่าเป็นความแปลกใหม่ที่น่าไปลอง