All About Japan

격식 없이 즐길 수 있는 선술집

| 이자카야

이자카야는 일본에서 아주 오랜 시간 있던 곳으로 애주가들이 가장 좋아하는 장소인데요. 오늘날, 많은 이자카야가 자신들만의 전통 요리와 술을 여전히 고수하면서 새로운 메뉴 개발에도 앞장서는 추세에요. 일터에서의 긴 하루 끝에, 사람들이 잠시 이자카야에 멈춰 맥주, 사케 또는 포도주 한 잔의 여유를 즐기다가 귀가를 하지요. 특별한 날을 기념할 수 있는 장소도 있고요. 이자카야에서는 한꺼번에 모든 음식이 나오지 않는 대신 천천히 주문한 음식이 제공되죠. 일본 이자카야는 이런 분위기가 대부분이며 많은 일본인이 격식 없이 즐길 수 있는 술을 선호해요. 그래서 탄산수와 과즙을 넣고 섞어서 마시는 주류 문화가 자리 잡고 있죠.

카나에

카나에는 일본인의 향수를 불러일으키는 곳의 신주쿠 구석에 위치한 이자카야다. 1970년대부터, 카나에는 술에 어울리는 맛 좋고 다채로운 음식을 제공하는 곳이라는 호평과 함께 현지인이 다양한 사케를 즐길 수 있게끔 자리 잡아 왔다. 사케에 곁들일 안주로 신선한 생선회 요리가 추천한다.

위치: 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-12-12
신주쿠3쵸메역에서 도보 3분
문의: +81-50-5787-1085
영업시간: 월요일~토요일 17:00~24:00/ 일요일 및 공휴일 16:30~23:00

사고에몬

사고에몬은 시부야에 있는 또 다른 훌륭한 꼬치구이가 유명한 이자카야에요. 돼지고기, 소고기, 닭고기의 살코기부터 특수 부위까지 다양한 종류의 꼬치구이를 제공하는 가게에요. 작은 밑반찬도 나오고 난 뒤 주문한 꼬치구이가 나와는 곳이죠. 사고에몬에서 점심을 먹으려면 아주 일찍 도착해야 해요. 사고에몬의 야키토리 덮밥이 빨리 매진된다는 소문이 있거든요! 꼬치 구이(串焼き 쿠시야키)와 특별한 방법으로 조리한 닭꼬치 구이를 즐기는 사람이 많아서 점심시간이 시작되기 최소한 한 시간 전에는 와야 오래 기다리지 않아요.

위치: 위치: 시부야 도겐자카 2-29-8
문의: +81-3-6455-0900

우오신

우오신은 도쿄에 9개 지점을 보유한 작은 이자카야 가맹점이에요. 합리적인 가격으로 모든 해산물과 조합이 좋은 코스요리를 손님께 제공하는 곳이죠. "좋은 생선만을 선사하는 이자카야이자 초밥 레스토랑"을 모토로 삼고 있답니다. 이 말을 믿으셔도 되는 게, 우오신은 자체 어장을 확보하고 있어, 질 좋은 재료를 갖춘 회사라고 자부할 수 있죠. 손글씨로 그날의 특별 요리를 적은 메뉴판은 외국인 방문객의 눈길을 사로잡는데요. 여러분께서 원하시는 생선회 또는 해산물 요리를 선택할 수 있게 다양한 메뉴가 있답니다. 셰프가 그날의 날씨, 계절을 고려하여 만든 오마카세 코스는 6가지의 요리로 구성된답니다. 소개해드릴 또 다른 인기메뉴가 있는데요, 바로 '젠부노세(全部乗せ)'에요. 이름 그대로 모든 게 올려진 '젠부노세'라 불리는 초밥이 이곳의 특별함이 담긴 메뉴에요. 그래서 이 초밥 세트는 참치부터 연어까지 다양하게 맛볼 수 있지요.

위치: 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-35-5, 2층
문의: +81-3-3351-3772
영업시간: 월요일~토요일 17:00~24:30/ 일요일 및 공휴일 16:00~24:30

토리쇼

토리쇼에서 최고의 닭꼬치 구이와 다른 꼬치구이를 즐길 수 있습니다. 토리쇼 이자카야는 아사쿠사역에서 근접한 곳에 있는데요, 야키토리 메뉴도 폭넓게 제공되며 예약을 했다면 영업시간이 연장되기도 해요. 토리쇼는 특히 신선한 닭고기가 알아주는 곳이에요. 다진 닭고기 경단 '츠쿠네(つくね)'는 딱 13접시만 하루에 준비하니 일찍 도착해야만 맛볼 수 있다고 하네요. 츠쿠네는 다진 닭고기와 달걀, 녹말로 반죽을 만들어 경단 모양으로 빚은 꼬치구이에요. 츠쿠네라고 해도 가게마다 들어간 재료가 다르답니다. 꼬치는 크게 소금과 간장 두 가지로 간을 해요. 간혹 특제 향신료 또는 고추냉이로 맛을 내는 가게도 있어서 여러분이 즐겨 찾는 맛으로 주문을 하시면 돼요!

위치: 다이토구 아사쿠사 2-35-14
문의: +81-50-5872-3030

쇼우짱

약간 포근한 분위기의 선술집에서 일본 현지 음식을 경험해보고 싶다면, 아사쿠사에서 154m 떨어진 곳에 있는 쇼우짱을 가보시길 바라요. 쇼우짱은 소규모 선술집이 즐비하여 현지인들이 식사하면서 담소를 나누는 거리로 알려진 호피도오리에 있어요. 쇼우짱의 친절한 점원이 반갑게 맞이해줄 거에요. 현지인 사이에서 가장 인기 있는 것으로 보이는 메뉴는 규스시 니코미(牛スジ煮込み)라고 해요. 규스시 니코미는 소고기 힘줄을 나타내는 일본어 규스지(牛スジ)와 푹 삶아 끓인다는 의미의 니코미(煮込み)를 합친 말이에요. 음식 이름에서 유추할 수 있듯이 소고기 힘줄을 넣고 조림처럼 푹 끓인 일본 요리랍니다. 가정에서도 종종 만들어 먹고 카레로 만들어 먹기도 해요.

위치: 다이토구 아사쿠사 2-7-13
문의: +81-3-3841-3673