라멘 레스토랑에서 살아남기!
1. 라멘의 4가지 기본적인 육수
![1. 라멘의 4가지 기본적인 육수](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2015/11/564a057648189_564a0477282dc_1401728749.png)
http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html
기본적인 라멘 육수 종류:
쇼유 (醤油): 간장
시오 (塩): 짠 채소 육수
미소 (味噌): 된장
돈코츠 (豚骨): 돼지고기
이 네가지 육수가 라멘의 기본적인 육수입니다. 이 육수 이외에도, 지역의 특색이 담긴 혹은 '에비 리치' 라멘(새우가 듬뿍 들어간 라멘)과 같은 라멘 레스토랑의 독특한 비법이 담긴 육수를 찾을 수도 있답니다.
2. 토핑
![2. 토핑](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2017/02/589d2b69daa73_589d2b21d0708_734039320.jpg)
모든 라멘 레스토랑의 라멘 토핑은 다르답니다. 라멘에는 기본 토핑과 함께, 당신의 기호에 맞게 다른 토핑을 추가로 올릴 수 있습니다.
노리 (海苔): 김
네기 (ネギ): 대파
모야시 (もやし): 숙주나물
타마고 (卵): 삶은 계란
차슈 (チャーシュー): 구운 돼지고기
고마 (ごま): 깨
콘 (コーン): 옥수수
밧타 (バッター): 버터
멘마 (メンマ): 발효시킨 죽순
3. 사이드 디쉬
![3. 사이드 디쉬](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2017/02/589d2b6ba797e_589d2b3e4473f_128266298.jpg)
대부분의 라멘 레스토랑에서 사이드 디쉬를 제공하고 있습니다. 가장 흔하게 볼 수 있는 사이드 디쉬는:
교자 (餃子): 만두
챠항 (チャーハン): 볶음밥
아! 물론 하얀 쌀밥을 주문하고 싶으시다면, '라이스'라고 외쳐주세요!
4. 알아두면 좋은 차트!
http://nihongoichiban.com/2011/06/11/survival-japanese-at-the-ramen-restaurant/
라멘 레스토랑에서 당신이 원하는 것을 말할 수 있는 유용한 차트입니다. 점원을 부르고 싶으면 "스미마셍 (저기요)"라고 외쳐주세요!