All About Japan

보양식이 넘치는 홋카이도

| 건강한 일본 음식

먹방 여행이라 하면 오사카를 떠올리는 사람들이 많지만, 홋카이도의 삿포로 만만치 않다는 사실!
사면이 바다로 둘러싸여 신선한 제철 해산물과 옥수수, 감자, 유제품이 유명한 이곳! 눈이 많이 오는 홋카이도는 10월에서 5월까지 스키 시즌으로 그중 12월에서 2월까지가 가장 많은 사람이 찾는 시기이다. 특히 세계 3대 축제 중 하나인 삿포로 눈축제가 매년 2월에 개최되어 초절정 성수기에 해당한다. 7월에서 8월까지 후라노 팜 도미타에서 아름다운 라벤더 꽃밭을 감상할 수가 있어 많은 관광객이 방문하는 성수기라 여행을 갈 예정이라면 미리 숙소부터 예약하는 것이 좋다.

일본 3대 라멘: 미소 라멘

일본인들은 해장을 하기 위해 라멘을 먹는 음식 문화가 있다. 그래서인지 일본에는 다양한 맛의 라멘이 있으며 종류와 수는 헤아릴 수없이 많다. 각 각의 라멘은 지역에 따라, 국물의 주재료가(소금, 기름, 돼지 뼈, 간장, 미소 일본식 된장 등) 무엇인가에 따라 맛이 달라진다. 삿포로의 미소라멘은 일본 3대 라멘 중 하나로 꼽힌다.

삿포로 원조 라멘 골목
주소:札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル1階
가까운 역:삿포로 시영 지하철 남보쿠선(南北線)・시 전차 스스키노역(すすきの駅)
오시는 길:지하철 3번 출구, 시 전차 정류소에서 걸어서 3분
가격대:500~2,000엔

양고기 전문점, 징기스칸

징기스칸(일본어: ジンギスカン)이란?
일본 홋카이도 삿포로를 대표하는 양고기 요리이다. 한자로는 成吉思汗(성길사한)이라고 표기하기도 한다. 일본에서 기원한 양고기 요리로, 이름은 몽골 제국의 군주 칭기즈 칸의 일본어식 발음에서 유래하였으나 몽골이나 칭기즈 칸과 직접적인 연관은 전혀 없다.

징기스칸은 머튼(성체 양고기)과 램(새끼 양고기)를 구워먹는 향토 요리로 뜨거운 냄비에 기름을 바르고 양파와 콩나물 위에 양고기를 얹어 구워 먹는 것이 일반적인 조리 방법이다. 양고기에 익숙하지 않은 사람도 대부분 맛있게 먹을 수 있다고 한다.

추천 음식점
だるま 本店 (다루마 본점)
주소 : 北海道 札幌市中央区 南五条西 4 クリスタルビル 1층
주메뉴 : 양고기
문의: +81-155-23-6389
대기 시간이 많이 소요될 경우 근처에 분점이 있어서 분점으로 가는 것이 나을수 있다.

킹크랩 홋카이도 "털 게"

홋카이도는 일본의 다른 지역과 비교해 게 어획량이 월등히 높은 곳이다. 대표적인 해산물로 게는 털 게, 바다참게, 소라게 등이 있고 홋카이도에서는 보통 게를 삶거나 튀겨서 먹는다고 한다.

삿포로 역에서 바로 보이는 '카니혼케(かに本家)' 나 '카니쇼군'에서는 코스로 이어지는 다양한 게 요리를 즐길 수 있다. 점심에 가면 점심 특선 메뉴로 찐 게 부터 따뜻한 게 살과 버섯, 단호박 등 채소를 섞은 밥까지 맛볼 수 있다.

다양한 맛의 스프카레

이외에도 홋카이도 스프카레와 양고기 구이인 징기스칸 등 지역적 특색이 강한 음식들이 유명하다. 앞서 언급한 스프카레는 인도식 카레, 일반적인 카레와는 맛이 확연히 다르다. 각양각색의 채소와 닭고기, 돼지고기, 양고기를 넣고 오랜시간 우려내 육수의 깊은 맛이 일품이며 매운 맛의 강도를 조절할 수 있고 여러가지 고명을 추가해서 나만의 스프카레를 즐길 수 있다.

추천 음식점 TOP 3
랭킹 1위
一文字カリー店
주소 : 北海道 札幌市白石区 本通 17-南2-4 ストーンビル本通17 1층

랭킹 2위
クロック
주소 : 北海道 札幌市中央区 円山西町 9-2-25 旭山プラザ 1층 

랭킹 3위
사무라이
주소 : 北海道 札幌市豊平区 平岸3条3丁目2-3