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진정한 사케의 맛을 찾아서.. 사케원정대

| 사케 , 사가

일본 전통 사케 주조장을 '사카구라'라고 부릅니다. 일본 사가 현에 있는 '카시마'시는 "사케 관광"을 이 지역의 홍보상품으로 내걸고 있지요. '사카구라'를 관광도 하고, 이 곳에서 제조되는 술을 시음할 수도 있습니다.

일본 국내뿐만 아니라, 해외에서도 큰 사랑을 받는 일본술 '사케'.

이 사케 투어는, 카시마 주조장 후쿠치요 슈조가 만든 '나베시마'가 2011년 '월드 와인 챌린지'에서 우승하면서 시작되었습니다. 이로 인해, 2012년 3월 이 고장 주조장 6곳이 협업해 만든 '쿠라비라키'라는 이벤트를 개최해, 이 고장을 방문하는 여러 방문객들에게 다양한 사케 및 술을 시음할 수 있도록 하고 있습니다. 이 축제는 '카시마 사케 주조 투어리즘'으로 한층 더 발전했습니다. 이 투어리즘으로 관광객이 카시마 지역 인구와 거의 같은 3만 명이나 몰리게 된것이지요.

술이 이 축제의 주인공인만큼, 안전을 위해 대중교통을 매우 편리하게 이용할 수 있어요. 주조장에서 시즌 처음으로 만드는 술을 맛봄과 동시에 카시마의 맛있는 음식도 먹을 수 있습니다. 동시에 문화와 역사 또한 온몸으로 느낄 수 있지요. 일본식은 현재 일본 국내는 물론, 전세계적으로 선풍적인 인기를 끌고있지요. 게다가 타라 산과 아리아케 바다에 둘러싸인 카시마는 단지 좋은 술뿐만 아니라 맛 좋은 음식과 자연경관도 일품이랍니다.

카시마는 맑은 물과 질 좋은 쌀이 있는 축복받은 땅입니다. 에도시대 (1603-1868)부터,이 곳은 술을 만드는 주조업으로 매우 번창했습니다. 17세기부터 19세기까지 '히젠 하마 슈큐'라는 지역과 협업했어요. 이 지역은 현재 '카시마 사케 주조 투어리즘'에서 들릴 수 있는 장소 중 한 곳입니다.

'히젠 하마 슈쿠'에서 옛시절을 떠오르게 하는 사무라이 스타일의 초가집을 볼 수도 있어요. 근처의 '유토쿠 이나리 슈라인'은 일본 3대 신사입니다 (교토의 후시미 이나라 타이샤와 아이치현의 '토요카와 이나리'가 나머지 두 신사입니다). '이나리'는 일본의 풍요와 번영의 신입니다. 연간 3백만 명의 방문객이 이곳을 찾는다고 합니다.

"유토쿠 이나리는 번영과 축복 그리고 가족의 행운을 기원하러 온 한국,중국,대만 그리고 그 이외 아시아에서 온 관광객들로 항상 붐벼요"라고 유토쿠 이나리의 신성한 케이크의 창시자이며 사치히메 주조장의 사장인 미네마쯔 유키히로씨가 말했습니다. 이 색감이 화려한 신사는 한때, 태국의 드라마 촬영지도로 이용되었습니다. 이로인해 태국의 관광객이 매우 많다고 합니다. 근처 나가사키 현에 있는 사세보 미국기지의 미국인 관광객도 이 신사를 찾습니다.

사치히메 주조장은 언제나 방문객들이 방문할 수 있습니다. 해외 관광객을 위해 영어로도 투어를 진행한다고 하네요. 다양한 사케를 무료로 시음할 수 있으며, 매실이 들어간 '우메슈'가 가장 인기 있다고 합니다.

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