“凡”烘焙咖啡店在昭和50年代就開始營業，是間有著30多年歷史的老店。
走在通向地下的臺階上，就可以看到很小的門面。推門進去，空間比想像中的大。
吧台和桌椅都是厚重的實木，給人高貴古典之感。在吧台後面排滿了一整牆的咖啡杯。
這些杯子都是老闆和客人一起挑選出來，陳列在此，有時也作為正常咖啡杯給客人使用。
說不定你手中的杯子就是價值50萬日本的高級瓷器呢。總之這裡的一切都深藏不露。

店內提供的是正宗的烘焙咖啡。
豆子烘焙時選擇在中烘焙和深烘焙之間，香味，苦澀度，酸味的平衡都掌握的很好。
一入口就能感覺到烘焙咖啡真正的魅力。

該店最有名的當然還是電視中登場的“幻之蛋糕”了。
店主對飲食的製作非常挑剔，把通常蛋糕使用的植物性奶油稱為“假奶油”而堅決摒棄。
使用純粹的動物性奶油來製作蛋糕。而且，當天如果沒有品相好的草莓，就不再製作。所以如果當天能吃到也是很幸運的哦。
筆者去的時候，還真是很幸運的吃到了“幻之蛋糕”。純動物性的奶油有種特別的清香，而新鮮草莓酸甜適中。蛋糕嚥下之後還滿口留香，讓人頓生幸福之感。確實名不虛傳。
即使是再繁忙的旅程，忙裡偷閒去新宿體驗一下這喧囂都市中留給你我的寧靜之所，品嚐下那夢幻蛋糕的美好滋味吧。
謹記，店內不能隨意拍照，要拍照前一定要獲得老闆的許可哦。

【地址】東京都新宿區新宿3-23-1 都里大樓B1F
【電話】03-3341-0179
【營業時間】12:30～23:50