Patisserie Potager เป็นร้านขนมที่ตั้งอยู่ในย่านเก๋อย่าง Nakameguro ขนมของร้านนี้เชื่อไหมว่าทำมาจากผักเป็นส่วนใหญ่ เรียกว่าเป็นสวรรค์ของคนชอบของหวานที่กำลังดูแลสุขภาพอยู่เลยก็ว่าได้ ขนมส่วนใหญ่ของร้านนี้ตึงมีแคลอรี่ต่ำกว่าร้านอื่นๆ และเมนูขนมผักก็ยังหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ทุกเดือนไม่มีวันเบื่อ ที่สำคัญ อร่อยจนไม่อยากเชื่อเลยว่าทำมาจากผัก

Trueberry เป็นร้านขนมสุขภาพที่ตั้งอยู่ในย่าน Hiroo ย่านที่อยู่อาศัยไฮโซ บรรยากาศร้านเป็นสไตล์ natural และเงียบสงบสบาย ในร้านเรียงรายไปด้วยขนมหน้าตาสวยงามน่ากินมากมาย โดยส่วนใหญ่จะใช้ผลไม้หรือธัญพืชต่างๆ ในการทำขนม แป้งก็จะเป็นแป้งแบบไม่ขัดสี นอกจากนี้ก็ยังมีพวก smoothy ที่เปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ดีต่อผิวพรรณ เลือกกินไม่ถูกเลย

Sky High ร้านขนมเก๋ไก๋ในย่าน Shibuya ที่เน้นขายเมนูผลไม้และธัญพืชต่างๆ โดยเฉพาะสลัดผลไม้ใส่ธัญพืชของร้านนี้นอกจากจะหน้าตาสวยแล้วยังอร่อยและดีต่อร่างกายอีกต่างหาก smoothy และขนมหวานแบบหวานน้อย และใช้แป้งไม่ขัดสีก็เป็นของเด็ดของร้านที่สาวๆ มักจะมาต่อคิวกินกันแน่นเป็นประจำ

บรรยากาศร้าน Tahitian Noni Cafe ในย่าน Shinjuku นั้นสว่างสดใสน่านั่งอ่านหนังสือไปด้วยและจิบกาแฟกินของฟวานไปด้วยมากๆ โดยที่ของดีของร้านนี้มีตั้งแต่อาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรแต่วัตถุดิบดีๆ ไปจนถึงขนมหวานแคลอรี่ต่ำ โดยเฉพาะ Marble Chocolate Tart ช่างอร่อยนุ่มลิ้น ลืมไม่ลงเลยล่ะ

ของดังของร้าน SOAKS คือบรรดาขนมหวานที่ใช้แป้งที่ทางร้านเบลนด์ขึ้นมาเองจากผักหลากชนิด รวมถึงเนยจากผักที่บดมาจากแครอทและฟักทองต่างๆ เรียกว่ากินขนมหวานไปพร้อมๆ กับผักได้อย่างเอร็ดอร่อย นอกจากนี้ผักที่ใช้ในร้านก็ส่งตรงมาจากสวนในประเทศที่ไม่มีการตัดต่อพันธุกรรมใดๆ เราจึงกินได้อย่างสบายใจ

อันดับหนึ่งต้องขอยกให้กับ hara donuts เพราะโดนทัของที่นี่เป็นโดนัทแบบ hybrid ที่ผสมผสานตะวันออกและตะวันตกเข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดยสูตรโดนัทของร้านนี้นั้นทำจากเต้าหู้ จึงทำให้นอกจากจะไม่เลี่ยนอมน้ำมันแล้ว เนื้อสัมผัสของแป้งนั้นก็นุ่มเนียน และนอกจากนี้ก็ยังใช้อบแทนการทอด จึงทำให้โดนัทของที่นี่เป็นมิตรต่อสุขภาพมากกว่าโดนัททั่วๆ ไปมาก ที่สำคัญ อร่อยมาก ถ้าได้กินแล้วจะกลับไปกินโดนัทอื่นๆ ไม่ได้อีกเลยล่ะ