เบอร์เกอร์หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า ハンバーガー ( hanba-ga-) เข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในปี 1948 และเปิดขายครั้งแรกในร้านอาหารNew World Service ช่วงฤดูใบไม้ร่วง หลังจากนั้นก็เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในประเทศจนถึงจุดที่อาหารชนิดนี้เฟื่อฟูที่สุดคือปี 1970 ซึ่ง Mc หรือแมคโดนัลด์ได้เข้ามาเปิดกิจการในประเทศญี่ปุ่นที่กินซ่าและหลังจากนั้นอีกหลายต่อหลายแบรนด์ก็เริ่มเข้ามามีบทบาทมากขึ้นจนแทบเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว

ร้านเบอร์เกอร์จากรัฐแคลิฟอร์เนียที่สไตล์การตกแต่งร้านถอดแบบมาจากต้นตำหรับของทางตะวันตก บรรยากาศร้านที่ถูกตกแต่งราวกับว่ากำลังนั่งอยู่ในร้านกาแฟเพื่อให้ได้ดื่มด่ำกับเนื้อและขนมปังที่คัดสรรมาอย่างดีด้วยสโลแกนว่า Made Fresh to order หรือหมายถึงการทำตามออเดอร์ชิ้นต่อชิ้นโดยไม่มีการทำไว้ล่วงหน้าจึงรับประกันได้ว่าทุกอย่างจะสดใหม่อย่างแน่นอน

เชคแชค ร้านเบอร์เกอร์ที่ในตอนแรกเป็นเพียงแค่ร้านจากรถเข็นแต่ในตอนนี้กลับมีความหรูหราที่มาพร้อมกับความอร่อยของเนื้อวัวชั้นดีกับผักเคียงสดกรอบซึ่งเป็นที่นิยมมากของคนญี่ปุ่นเพราะนอกจากตัวเบอร์เกอร์จะมีรสชาติที่ดีแล้วการรับประทานไปคู่กับเบียร์หรือไวน์ของทางร้านก็เป็นการจับคู่ที่ลงตัวอย่างยิ่งซึ่งเมนูไม่ได้มีเพียงเบอร์เกอร์เท่านั้นแต่ยังรวมถึง ฮอทดอกและคัสตาร์ดอีกด้วยที่ขึ้นชื่อ

ร้านเวนดี้ ร้านเบอร์เกอร์ที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพทั้งวัตถุดิบและการบริการด้วยวลีที่ว่า “เราจะไม่ตัดมุมแห่งมาตรฐาน” หรือก็คือการคงไว้ซึ่งทุกมาตรฐานสูงไม่มีลดระดับลงเพราะ “คุณภาพคือสูตรของเรา” ซึ่งในแต่ละเมนูของเวนดี้จะอัดแน่นไปด้วยปริมาณและเนื้อและผักที่มากจนเกินคุ้มราคา

ร้านลอตตาเรีย ร้านเบอร์เกอร์ที่มีความผสมผสานลงตัวกับรสชาติอาหารญี่ปุ่นจึงทำให้มีเบอร์เกอร์ออกมาหลายต่อหลายเมนูที่ผสมผสานอย่างลงตัวในรูปแบบของอาหารอเมริกาที่ได้รสของอาหารแห่งแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งหัวใจหลักของร้านคือ คุณภาพ ความสะอาดและหัวใจบริการ

มอสเบอร์เกอร์ เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศไทยและได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งประเทศญี่ปุ่นเองก็เช่นกันด้วยรสชาติที่เฉพาะตัว เอกลักษณ์ของการจัดวางเนื้อและผักที่สะดุดตารวมถึงความใส่ใจในลูกค้าตามปรัญชาของร้านว่า “รสชาติ:ความปลอดภัย” ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติดีแต่ต้องถูกสุขอนามัยอีกด้วย รวมถึง “ความจริงใจและรอยยิ้มของการบริการ ”ก็เป็นสิ่งที่ร้านมอส เบอร์เกอร์ยึดเป็นหลักในการให้ใจบริการแด่ลูกค้า