ปกติมัทฉะก็เข้ากับสาเกได้ดีอยู่แล้ว เหล้ามัทฉะจึงมีวางขายทั่วไปหลายยี่ห้อตามท้องตลาด แต่ถ้าอยากเพิ่มลดและดัดแปลงให้เป็นรสชาติที่ตัวเองชอบ ก็ลองใส่นมเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลให้กับรสสัมผัส ให้ลองผสมนมดู เหยาะน้ำตาลนิดๆ ก็อร่อยแล้ว หรือจะเอาไปอุ่นในไมโครเวฟให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไปนิดนึง ก็จะได้เหล้ามัทฉะใส่นมหอมหวานมากินได้ง่ายๆ

จะซื้อกินก็ได้ แต่เพราะว่าซื้อไวน์ขาวใส่มัทฉะตามท้องตลาดมันน่าเบื่อเกินไป ลองมาดัดแปลงเป็นสูตรตัวเองดีกว่า ด้วยการเอามัทฉะไปละลายน้ำแล้วเอาไปแช่แข็งไว้ พอจะกินก็ให้ผสมนมข้นกับน้ำผึ้ง เทใส่ในแก้วที่แช่เย็นฉ่ำ ใส่น้ำแข็งมัทฉะที่ทำเอาไว้ แล้วรินไวน์ขาวลงไป บีบมะนาวนิดๆ ก็จะกลายเป็นไวน์ขาวมัทฉะ ยิ่งน้ำแข็งมัทฉะยิ่งละลาย รสชาติของมัทฉะก็จะยิ่งเข้มข้น กินได้ไม่เบื่อ

โดยปกติ Kahlua milk เป็นค็อกเทลที่หอมและหวานกำลังดี ผสมกับรสชาติของกาแฟนิดๆ เลยเป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ให้ลองละลายมัทฉะกับนม แล้วใส่ลงใน Kahlua ก็จะกลายเป็น Matcha Kahlua milk ได้ง่ายๆ แช่เย็นๆ ก่อนกิน อร่อยสุดๆ

Ama-zake หรือเหล้าหวานเข้ากันกับมัทฉะได้ดีเป็นปี่เป็นขลุ่ยอยู่แล้ว วิธีทำก็ง่ายๆ เอาเหล้าหวานผสมกับนมถั่วเหลืองใส่แก้ว และใส่มัทฉะที่ละลายในน้ำร้อนลงไป จะเติมหวานโดยใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งแล้วเอาไปเข้าไมโครเวฟก็ได้ ถ้าไม่อยากให้แอลกอฮอล์ระเหยก็อย่าลืมแร็ปก่อน แค่นี้ก็จะได้เหล้าหวานอร่อยๆ ช่วยผ่อนคลายในวันเหนื่อยๆ ได้แล้ว

เครื่องดื่มแนะนำสำหรับคนชอบเหล้าบ๊วย วิธีทำง่ายมาก ตอนแรกให้เอามัทฉะใส่แก้ว แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป คนให้ละลาย หลังจากนั้นเอาเหล้าบ๊วยผสมน้ำอุ่น แล้สเติมมัทฉะที่ทำไว้ลงไป ผสมอัตราส่วนได้ตามที่ชอบเลย ยิ่งหยดน้ำมะนาวลงไปอีกนิดจะได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ