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【日本高知】恍若北欧!朴实不造作的手作甜点咖啡店Ootaguchi Cafe(大田口カフェ)

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【日本高知】恍若北欧!朴实不造作的手作甜点咖啡店Ootaguchi Cafe(大田口カフェ)

日本四国的泛舟景点吉野川附近,有间由泛舟教练夫妇一家人经营的温暖咖啡厅。这里离自然那么近,有四季皆宜的不同风情,提供著热爱烘焙的女主人制作的无添加甜点;在温馨感十足的店内,则是邻近在住的老伯伯们的话家常,坐在洒进阳光的落地窗一角,成了拍照打卡尽享慢时光的标准场景,偶尔小主人也会跑来送上童趣十足的插画,可爱又温馨。

「大田口カフェ」(Ootaguchi Cafe)每日约提供有五、六款甜点,从创意到制作全出自老板娘之手。喜爱的烘焙的老板娘并非出师高徒,善用当地食材将其巧妙结合做成甜点,全来自于她的兴趣,加上家中有三个孩子,口味与甜度也都尽可能降到最低。店家招牌之一的巧克力蛋糕 (ガトーショコラ) ,清柔松软的口感中充满了浓厚的蛋香,让客人品尝到不造作的好滋味。

靠近落地窗的长桌,是好天气时最佳拍照地点。穿过透明玻璃窗洒进的自然光,无需费心就能纪录下这美味一刻。照片中的这款自家製烤起司蛋糕 (Baked cheese cake),有著浓浓的奶香芝士底,同时也保留了清新的柚子香,搭配咖啡或是鲜奶红茶都好适合。

这款使用碁石(qí shí)茶製作的蛋糕卷「碁石茶Roll Cake」,在蛋糕基底与鲜奶油馅中添加有高知县大丰町产的碁石茶和蜜豆。属于发酵茶的碁石茶茶香浓厚温醇,同时带有一股独特的酸味,加上甜而不腻的自家制蜜豆,让蛋糕卷达成了相当好的平衡。搭配这款蛋糕卷的饮品,除了可选择同样以碁为基底的奶茶之外,甜酸适中的柚子茶也很推荐。

高知县大丰町邻近于香川、德岛,JR土讚线也从香川沿著德岛一路接轨到高知,不论是自驾或搭地方电车,几乎都是挨着吉野川而行。去年圣诞节前夕,旅行途中便发现了这家充满温馨的咖啡厅。有别于爬满绿植建筑的外观,店内以暖调性的木质装修为主,吧台上随意悬挂着木杯,一旁的手作小饼乾或杂货,则是来自邻家的寄卖品。壁面上的绿色黑板则是孩子们的自由画作。

2008年开始营业的「大田口カフェ」由非高知原住民的一对夫妻共同经营。造访当天,见到俩来往往的老顾客们,他们将老板的孩子当成自己儿孙一样的对待,而小朋友们则到处向客人们,展示自己着色的图样,十分可爱。同时,老板作为「River People」的泛舟教练,每年夏秋期间也会举行亲子泛舟活动,有兴趣的旅人不妨可以到店家官网确认。

Ootaguchi Cafe(大田口カフェ)
地址:高知县长冈郡大豊町寺内236-3
交通:JR西日本土讃线「大田口站」步行约10分钟
营业时间:11:00~16:00 ※周日・周一・日本法定假日公休
官方网站:https://www.facebook.com/ootaguchicafe2008/