All About Japan

在农场创新有机食谱

| 美食 & 饮品

将豆腐切成细细的色子状,将新春的洋葱切成小块,再将魚乾片薄薄地削成片煮沸。将当地产的新鲜生菜叠好然后晾干,然后小心翼翼地用手一片片撕。邻家的孩子正在轻声哼唱着儿歌。唱罢孩子们一起过来吃饭,纷纷围拢到木桌旁,抽出椅子坐好,将自己席前的鲜艳餐巾摊开等待开饭。今天的菜单虽说十分简单,但食材全部采自木制校舍周边的田野,用这些食材做成的乡土料理十分绿色健康。从1岁的婴儿到5岁的孩童,都津津有味地吃着午饭,猪肉生姜烧和放入炸豆腐的味增汤味道棒极了。

要把全员碗里的饭菜全都准备好,Nancy Singleton八须女士需要做的事情有很多。在她最初出版的那本《Japanese Farm Food》里,涉及的主题包括作为地道农家的八须一家,以及他家所在的整个农村社区,和社区所有人生活中心的农家料理。该书于2012年出版,深得各方面赞誉,取得了3万多本的出色销量,而且这本书还在加利福尼亚著名的Chez Panisse咖啡馆开业纪念派对上被提及。通过这一系列活动,也促成了八须女士拿到了更多日本国内出版合同和国际出版合同,并有机会在全国的综艺电视节目中露面。

阅读全部故事: www.gov-online.go.jp (简体中文)