将豆腐切成细细的色子状，将新春的洋葱切成小块，再将魚乾片薄薄地削成片煮沸。将当地产的新鲜生菜叠好然后晾干，然后小心翼翼地用手一片片撕。邻家的孩子正在轻声哼唱着儿歌。唱罢孩子们一起过来吃饭，纷纷围拢到木桌旁，抽出椅子坐好，将自己席前的鲜艳餐巾摊开等待开饭。今天的菜单虽说十分简单，但食材全部采自木制校舍周边的田野，用这些食材做成的乡土料理十分绿色健康。从1岁的婴儿到5岁的孩童，都津津有味地吃着午饭，猪肉生姜烧和放入炸豆腐的味增汤味道棒极了。

要把全员碗里的饭菜全都准备好，Nancy Singleton八须女士需要做的事情有很多。在她最初出版的那本《Japanese Farm Food》里，涉及的主题包括作为地道农家的八须一家，以及他家所在的整个农村社区，和社区所有人生活中心的农家料理。该书于2012年出版，深得各方面赞誉，取得了3万多本的出色销量，而且这本书还在加利福尼亚著名的Chez Panisse咖啡馆开业纪念派对上被提及。通过这一系列活动，也促成了八须女士拿到了更多日本国内出版合同和国际出版合同，并有机会在全国的综艺电视节目中露面。