吃货党 | 北海道美食！札幌9间魔法美食汤咖喱推荐
Natalie
■ 什么是汤咖喱？
汤咖喱是一种汤状的咖喱，是北海道著名的乡土料理，它的灵感来自于东南亚的咖喱文化。汤咖喱的特色是将咖喱与白饭分别盛放，基本上多为辛辣的口味，也可以依喜爱调整辣度。而汤咖喱起源是来自札幌市一间名店「magic spice」，在1971年药膳汤与印度辛香料结合，发展出药膳咖喱，而到1980年正式使用「汤咖喱」这个名字，2000年时汤咖喱已成为札幌市热门的必吃美食。
■ 满满食材的高完成度汤咖喱｜一文字咖喱店
https://www.instagram.com/p/BcTpyt8FfJ4/?tagged=%E4%B8%80%E6%96%87%E5%AD%97%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC%E5%BA%97
离地铁站有一小段距离，隐藏在巷弄中，黑底白字简单的招牌正是「一文字咖喱店」。一文字咖喱店提供的咖喱主要以汤咖喱和欧风咖喱2种为主，将白饭与咖喱分开盛装的汤咖喱，咖喱上铺满丰盛的蔬菜、茄子、莲藕等配料，再搭配上主食料理，香气浓郁的咖喱味，依照个人的喜好有5种的辣味程度可供挑选。
营业时间
11:00~15:00、17:30~21:00
定休日
星期日定休；星期六不定休
交通
札幌市营地下铁东西线「南郷13丁目站」徒步13分钟
■ 吃进1天所需蔬菜量的浓稠系汤咖喱｜Rojiura Curry SAMURAI 平岸总本店
http://samurai-curry.com/samurai/
位在丰平公园站的「Rojiura Curry SAMURAI平岸总本店」是一间可以品尝到札幌美味汤咖喱的店家，当店使用北海道契约农家的新鲜直送蔬菜、大豆等食材，精心烹煮的咖喱中浓缩了许多鲜甜丰富的口感，更增添咖喱的层次，也能补足1天所需摄取的蔬菜量。另外，店家也很贴心提供没有辣度的儿童餐咖喱、绘本、玩具等，很适合家庭亲子用餐。
官网
http://samurai-curry.com/samurai/
营业时间
11:00~15:30；17:30~22:00
交通
市营地下铁东丰线「丰平公园站」徒步6分钟
■ 充满家庭味道的汤咖喱专门店｜Kohihausu
https://www.instagram.com/p/BR74oWeDkyo/?taken-at=4739807
1977年创业的「kohihausuこうひいはうす」是一间充满家庭味道的汤咖喱专门店，开店已有40年之久的历史，口味相对其他可以选择多种辣度的店家来说，不过度使用辛香料，让人吃起来不会感到负担。口感相当温和，就像是妈妈的拿手家庭料理一般，因此吸引许多老主顾前往，开业至今仍屹立不摇，是札幌汤咖喱必吃的推荐店之一。
官网
https://www.facebook.com/coffeehouse.sapporo/
营业时间
星期一、二、四、五、六 11:30~21:00、星期日 11:30~20:00、星期三 11:30~15：00
交通
札幌市电「ロープウェイ入口停留所」徒步2分钟
■ 每周二限定变身的汤咖喱专门店｜MEDICINEMAN
https://www.instagram.com/p/BdhVhLEnkti/?tagged=%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%B9%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%B3
「MedicineMan」位在札幌市中央区，于2001年开业因美味的料理很快便成为人气的汤咖喱餐厅。 MedicineMan其意思为美洲原住民的巫医，虽然是间以汤咖喱而闻名的名店，但是在每个星期二便会摇身一变成为美味的拉面餐馆。汤咖喱只有提供基本的几款口味，鸡肉咖喱为推荐的必吃汤咖喱，辣度有6种选择，可以再搭配加点的配料，吃得美味又满足。
官网
https://www.instagram.com/medicineman1103/
营业时间
星期一、四、五11:30~15:00、17:00~22:00；假日11:30~21:00
定休日
星期三
交通
札幌市电「中岛公园站」、「西线11条站」徒步8分钟
■ 散发传统日式咖啡店轻松氛围的汤咖喱店｜DELHI 札幌店
http://30min.jp/guide/1574/entry/28253
DELHI是狸小路上的推荐人气小店，由一对老夫妻所经营，店内风格是温暖的家庭式氛围，手写菜单让人感到有温度的亲切感，汤咖喱风味为印度与日本风结合，使用印度香料口感不会过辣，香浓又开胃，店家也很贴心的提供可爱的花布围兜供客人使用。现在在东京的银座也设有分店可以品尝到地道的札幌汤咖喱哦！
营业时间
11:30~14:30；16:30~20:30
交通
市营地下铁东风线「豊水すすきの站」徒步3分钟
■ 能上机带走的绝品汤咖喱名店｜木多郎 澄川本店
https://www.instagram.com/p/mITMu/?taken-at=2276087
「汤咖喱木多郎」开业已有将近30年之久，位在距离札幌市中心较远的南区。其汤咖喱以略为浓稠的印度风味而闻名，是老板为了提供不变的美味而努力专研出的精心料理。木多郎汤咖喱的汤头之所以受欢迎，是因为有着层次多元、丰富的口感，咖喱的配料都只是配角般点缀用而已，现在在北海道机场还能购买到调理包伴手礼呢！
官网
http://www.kitaro-curry.com/
营业时间
平日11:30~14:30、17:30~20:30；星期六11:30~14:30
定休日
星期日；法定节假日；每月第2个星期六
交通
地下铁南北线「澄川站」徒步约15 分钟
■ 叫我汤咖喱王！选择困难症又要发作啦｜SOUP CURRY KING 本店
https://www.facebook.com/SOUPCURRYKING/photos/a.130400940485910.1073741827.130396567153014/130400950485909/?type=3&theater
2007年9月在札幌丰平区开业的「SOUP CURRY KING 本店」，店内的风格像是现代的咖啡厅一般，充满时尚的格调。 SOUP CURRY KING的魅力在于其精心研究的极上汤头，与各式各样丰富的配料选择。和其他汤咖喱店相比，店内提供了14种辣度：1到10、JACK、QUEEN、KING、JOKER，喜爱挑战辣度极限的话来这里准没错！除了常见的汤咖喱，SOUP CURRY KING还有到特别的「纳豆汤咖喱」。黏稠的口感不知道是什么味道呢？
官网
https://www.facebook.com/SOUPCURRYKING
营业时间
平日11:30~15:30；17:30~22:00；假日11:30~22:00
交通
地下铁南北线「南平岸站」徒歩5分钟
■ 巧妙融合南印度风味的汤咖喱专门店｜天竺 札幌清田本店
https://www.instagram.com/p/BcuwVGhBhR4/?taken-at=228948942
1997年11月在札幌北区开业的「天竺 札幌清田本店」，店铺位置在国道沿线上，因此吸引许多饕客开车前往用餐。美味的秘密在使用鸡、数种蔬菜水果、昆布等食材熬制汤头，再添加23种的辛香料所制成了南印度风味汤咖喱。这间店仅提供8种汤咖喱的选择，像是整只鸡腿的鸡肉咖喱、大海老咖喱、本月特制创作咖喱等，其中以自家特制的辛辣羊肉串汤咖喱最为受到欢迎。
官网
http://www.tenjiku.server-shared.com/
营业时间
11:00~21:00
定休日
星期二
交通
地下铁「福住站」转乘巴士至「真荣站」徒步1分钟
■ 不容错过的严选日本产素材限定款咖喱｜札幌Rakkyo
https://www.instagram.com/p/Bb8fhEthhQx/?taken-at=249612647
从JR琴似站徒步约3分钟即可抵达的「札幌Rakkyo」开业至今已有近20年历史。店内主打无添加、可以安心安全食用的美味汤咖喱。在冬季还推出鹿儿岛牡蛎与舞菇的限定美味汤咖喱。为了让顾客都能品尝到不一样的新奇菜单，每月还会推出独具特色的当月限定汤咖喱口味，让人感受到老板的热情与用心。
官网
http://www.spicegogo.com/shop01.html
营业时间
11:30~22:00
定休日
每月第3个星期三
交通
JR「琴似站」徒步3分钟
■ 结论：到札幌一定要来一碗必吃魔法美食汤咖喱
看完以上的9间汤咖喱介绍，是不是让你口水直流，想立刻前往北海道札幌了呢？北海道不是只有札幌味噌拉面、螃蟹海鲜等美食而已，东南亚的咖喱文化竟意外与日本最北端的北海道结合，发展出美味的汤咖喱，并成为必吃的当地美食！比起一般的普通咖喱，汤咖喱水分来得更多，充满辛香料、层次丰富的口感与食材，让人吃一次就上瘾，有机会到札幌不要忘了来一碗美味的汤咖喱哦！
