对很多京都人来说，在浓厚系拉面中极鸡的拉面可谓是极致中的极致。
2011年开业的极鸡，在短短几年间就赢得了超棒口碑。吃过的人都给予一致好评。汤头浓厚却不腻口，并且不太油。即使是女孩子，将整碗吃光也不是问题。
有人甚至形容，这是已经超越了“汤”的程度了，应该说是意大利面的酱了呢。由于他家的汤头口味非常独特，绝对值得一试。此外，价格也很实惠，一碗约700日元。虽然营业到晚上十点，但是生意好时，汤头不够会提早闭店。
想要去一品极致鸡骨拉面的旅人们，建议越早去越好。

高安创立于1998年。老板因为非常喜欢拉面，下定决心想钻研出独特的汤头。高安的汤头是使用大火熬煮鸡骨与猪骨，一锅浓汤需要花费22小时才能做成。他家比较强调面条与调味料的搭配度，因此在整体上，拉面的口感非常鲜美。这里的拉面售价约为780到950日元不等。
顺便提一下，高安除了拉面之外，炸鸡块也是他们非常有名的一品料理，份量大，酥脆又多汁。很多客人也是为了他家的炸鸡块而专程慕名而来的呢。
此外，高安还开有一家姊妹店，名为“是空”。是空的浓厚乳白汤头配的是细面，且叉烧在上桌前还要增加一道烧烤的手续，炸鸡也更大，同样很值得推荐。

从京阪电车河原町站走路约五分钟，就会看见一间小小的店面，门口挂着布帘，上头写着猪一二字。
2013年开业的猪一，其汤头非常清澈，清香又顺口。这里的面完全没有拉面给人留下的浓厚印象，清汤显得更加特别。
这里的拉面售价约为700至950日元不等。店内座位虽不多，但装潢风格仿造咖啡厅风格，女生进店完全不会尴尬。
猪一除了有吃起来清爽的拉面之外，还有贩卖“沙拉饮料” (饮むサラダ)。也就是将蔬菜打成汁，可以直接喝下摄取植物纤维的饮品。总之，这里是一家从里到外都以健康饮食为概念的绿色拉面店，因此也特别深受女性顾客厚爱。