6 โรงกลั่นเหล้าชั้นดีน่าไปเยือนของย่าน Saijo
6 โรงกลั่นเหล้าชั้นดีน่าไปเยือนของย่าน Saijo
6. KAMOTSURU
![6. KAMOTSURU](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2016/01/56ab2817794b8_56ab265c3632f_1321903972.jpg)
http://www.emono1.jp/img/tsutsuisho/20140707150238_img1_85.jpg
โรงกลั่นที่แทบจะเรียกได้ว่าผลิตเหล้าที่เป็นหน้าเป็นตาของ Hiroshima เลย เพราะว่าได้รับเหรียญทองมากมายจากการประกวดเหล้าชั้นดี ที่นี่มีจุดให้คนเข้าไปเยี่ยมชมและทัศนศึกษาการกลั่นเหล้าด้วย
5. FUKUBIJIN
![5. FUKUBIJIN](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2016/01/56ab2818047d2_56ab2705cd90a_1093207737.jpg)
http://www.tau-hiroshima.jp/wp-content/uploads/2014/10/1.jpg
Fukubijin เป็นโรงกลั่นโรงแรกในญี่ปุ่นในฐานะบริษัทที่ถูกต้องตามกฏหมาย เหล้าของ Fukubijin เป็นเหล้าที่มีความเป็นผู้หญิงสูง มีรสชาติที่ล้ำลึกและไม่ติดรสเฝื่อนที่ลิ้นตอนจบ จึงเป็นสาเกที่ดื่มได้ไม่มีวันเบื่อ
4. KAMOIZUMI
![4. KAMOIZUMI](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2016/01/56ab28186e6b9_56ab274407da2_1345407237.jpg)
http://image.rakuten.co.jp/enjoy-sake/cabinet/tuinosumika3.jpg
Kamoizumi ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1912 เป็นเจ้าแรกที่ใช้ข้าวในการหมักเหล้าถึง 60% ซึ่งต่างกับที่อื่นอย่างมากในสมัยนั้น เหล้าของ Kamoizumi มีสีเหลืองทองอ่อนๆ เพราะว่าไม่ใช้คาร์บอนในการกรอง จึงทำให้คงเหลือรสชาติเข้มข้นแนะนุ่มลื่นคอ
3. SAIJOTSURU
http://www.kamo-fugetsu.com/blog/upload_images/20151104%E8%A5%BF%E6%9D%A1%E9%B6%B4.JPG
Saijotsuru เป็นอีกหนึ่งในโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดของ Hiroshima มีรสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน อมเปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และหอมฟุ้งกระจายในปาก
2. SANYOTSURU
![2. SANYOTSURU](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2016/01/56ab281984c2e_56ab2811eeede_1307550733.png)
http://1.bp.blogspot.com/-FAfEG5W9_vc/VcpcUl2-O4I/AAAAAAAApAE/GhJh5BU0asc/s1600/%25E8%25A5%25BF%25E6%25A2%259D%25E9%2585%2592%25E8%2594%25B5%25E3%2582%2581%25E3%2581%258F%25E3%2582%2599%25E3%2582%258A%2B-%2B65.png
Sanyotsuru ใช้ข้าวจากตอนเหนือของจังหวัด Hiroshima ในการหมักสาเก ซึ่งว่ากันว่าเป็นข้าวที่เหมาะกับการทำสาเกมากที่สุด จึงทำให้สาเกมีรสชาติเข้มข้นแต่ก็นุ่มลื่น ไม่บาดคอ นอกจากนี้ Sanyotsuru ยังทำร้านเหล้าอีกหลายร้านในจังหวัด Hiroshima ที่ส่งเหล้าจากโรงกลั่นตรงมาสู่ลูกค้าเลยทีเดียว
1. KIREI
![1. KIREI](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2016/01/56ab2818c2b7d_56ab279163cd1_996928915.jpg)
http://sakestand.com/wp/wp-content/uploads/2016/01/20160109_153302.jpg
เหล้าสาเกเชื่อกันว่าเป็นยาชนิดหนึ่ง ชื่อของสาเกนี้ Kirei ที่มีคันจิว่า 亀齢 (อายุของเต่า) จึงหมายความถึงการกินเหล้านี้แล้วจะอายุยืนเหมือนกับเต่า ในขณะที่เหล้าของ Hiroshima ส่วนใหญ่จะมีรสหวาน แต่ Kirei จะมีรสชาติของเหล้าแบบจัดจ้านในตอนจบนอกจากนี้ที่โรงกลั่นนี้ยังผลิตเส้นอุด้งที่ใช้สาเกผสม และสบู่ที่ใช้กากของสาเกที่ว่ากันว่าจะช่วยทำให้ผิวเปล่งปลั่งด้วย
- saijosake.com (อังกฤษ)