All About Japan All About Japan

매주 월요일을 상쾌하게!

교토산 우지 녹차로 만든 "치즈 밀피유 우지 녹차"

우지 녹차 크림을 듬뿍 넣어 농후한 녹차 맛을 자랑하는 바싹한 밀피유.

편안한 호주의 여유로운 라이프 스타일이 그대로 담긴 "빌즈"

호주의 '카페' 문화를 오모테산도에서 즐길 수 있는 편안하고 친근한 분위기의 빌즈로!

믿고 마실 수 있는 유기농 커피와 맛있는 브런치

맛있는 브런치를 즐기며 안심하고 마실 수 있는 LA 최고의 유기농 커피 전문 레스토랑, Urth Caffé.

일본 상식: 화과자(和菓子, わがし)란?

일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자의 종류와 특징을 살펴보자.

피에르 에르메 파리 "이스파한 2018"

패션지 보그에서 한 푸드 에디터가 '제과계의 피카소'라 칭한 프랑스 마카롱 전문점의 2018년 이스파한 컬렉션.

눈으로 맛보고 혀로 즐기는 화과자의 역사

첫맛은 눈으로 즐기고, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 일본 전통 과자, 화과자의 역사를 살펴보자.

빙수 대격돌: 설빙 vs. 아이스 몬스터

하라주쿠에서 우열을 가릴 수 없는 엄청난 인기를 자랑하는 빙수 전문점 한국의 설빙과 대만의 아이스 몬스터.

고소한 치즈와 녹차가 섞여 있는 "사브레 치즈 녹차"

오사카에서 건너온 파블로의 고소한 치즈와 녹차가 섞여 있는 쿠키.

홈 파티용 예쁜 디저트 접시를 사고 싶다면?

1,000여 가지의 다양한 인테리어 소품부터 식기류, 아웃도어 용품, 욕실 용품, 생활용품, 양말 등 100엔 미만의 저렴한 가격부터 2만 엔까지 폭넓은 가격대의 앙증맞은 제품이 가득한 생활잡화점 아소코(ASOKO).

일본 전통 화과자의 종류

풍부한 색과 향이 담긴 대표적인 일본 전통 과자인 화과자에는 어떤 것들이 있을까?

하라쥬쿠에서 브런치 즐기기

도톰하게 부풀어 오른 폭신한 수플레 팬케이크와 에그 베네딕트, 샌드위치, 수제 햄버거 등 맛있는 브런치를 즐길 수 있는 「BURN SIDE ST CAFE」

생치즈 플레인 x 우지 녹차 소프트아이스크림

생치즈를 사용해 고소한 치즈의 풍미와 쌉싸름한 녹차가 반씩 들어간 교토 디저트.

다도(茶道): 차를 통한 도의 추구

500년이 넘는 긴 시간을 걸쳐 일본인의 현대 생활까지 깊이 자리 잡은 다도 정신과 다식 문화를 소개한다.

아리마(有馬)의 탄산천 센베

효고 현의 아리마 온천(有馬温泉)의 온천 성분인 탄산천(炭酸泉)이 들어간 장인의 손맛이 느껴지는 센베.

쫄깃한 식감을 살린 베이글 전문점「테나코」

"베이커리 타운"으로 유명한 요요기 우에하라(代々木上原)의 맛있는 베이글 가게.

G선 장인이 손수 구운 와플(G線職人手焼きワッフル)

부드럽게 입 안에서 녹는 효고 현(兵庫県) 특산품을 소개합니다.

고베 마법의 항아리 푸딩

고베의 디저트 중에서도 절정의 인기를 자랑하는 항아리 푸딩을 소개합니다.

하라주쿠에서 온종일 즐기는 하와이풍 아침 식사

하와이풍 아침식사와 눈이 소복이 쌓인 듯 달콤한 생크림을 듬뿍 얹은 팬케이크로 잘 알려진 브런치 전문점.

치즈 타르트 전문점 파블로에서 선보이는 말차(抹茶) 치즈 푸딩

녹차가 유명한 교토 지점에 한해 판매하는 마스카포네 치즈 크림로 장식한 녹차 치즈 푸딩.

효고 현의 건강과 맛을 생각한 특산품, 킨츠바(きんつば)

화양절충 건물과 항구의 풍경 등, 이색적인 아름다운 경치와 마을이 매력적인 효고 현의 특산품을 소개합니다.

know-before-you-go