里山の香りを、一杯のカクテルに。東京・恵比寿で出会う日本の自然と酒文化
日本の原風景に息づく植物や木々の香りを、一杯のカクテルに昇華させたバー「SATOYAMA SPIRITS TOKYO」が、東京・恵比寿にオープンした。
日本の原風景に息づく植物や木々の香りを、一杯のカクテルに昇華させたバー「SATOYAMA SPIRITS TOKYO」が、東京・恵比寿にオープンした。
東京・大森海岸駅近くに佇む、1910年創業の歴史ある寿司店、松乃鮨。カウンター越しに流暢な英語で、ネタの産地や調理方法まで解説してくれるのは、四代目の手塚良則さんだ。彼は、sushi ambassadorとして、自身が海外生活で培った英語力やホスピタリティーを生かし、オリジナリティーあふれるサービスを提供、インバウンド客を魅了しています。そのおもてなしの極意について話を伺いました。
