为什么这家御好烧会如此特别呢?其实电光石火与其他御好烧最不一样的就是鸡蛋的料理方法。

制作这种御好烧时，通常会使用两颗蛋，而且像是作欧姆蛋一样把其他材料包起来，除了保留住蔬菜的鲜甜，鸡蛋的软嫩口感与炒面的绝妙搭配外，再加上崭新地利用紫苏叶来充当点缀，可口的味道非常推荐给喜欢尝试新口味的顾客。

菜单里除了有很多加了牡蛎与紫苏叶等运用广岛当地特产食材的御好烧外，最吸引眼球，令人吃过还想吃那道菜还得说是“电光石火”了。“电光石火”的主要食材是鸡蛋，其形状也是高高圆圆的，鸡蛋和蔬菜的丰富搭配营养价值很高。放进嘴里，被蛋的热气蒸过的高丽菜味在口中散开，蛋与面的完美混合更是让人一口接一口根本停不下来，如此特别的御好烧请一定要来尝尝。

目前在广岛市，共有2000多家御好烧餐馆，比如御好烧村，广岛御好烧物语站前广场，以及广岛村御好烧共和国这几个地方都很有名，因为那里是御好烧餐馆的聚集地，推开门每家都有御好烧卖哦！