看着刚在网上购入的A5日本和牛送来那一刻，那蜜臀薄切部位漂亮的油花分布，就立马让我兴起想拿来制作炙烤握寿司的念头。首先将白醋和糖各一小匙拌匀，淋在煮熟白饭上，用饭匙搅拌均匀制成寿司饭备用，接着在手上沾些水将煮好的米饭捏成一口大小后，再将在室温中退冰后的日本和牛肉片铺在刚刚捏好的米饭上。

拿出料理用的喷枪直接炙烧日本和牛肉片的表面，等表面变成漂亮的粉白色后，就是最佳的品尝时机了！不敢吃太生的朋友，建议可以调整喷枪烧烤的时间炙烤至自己喜爱的熟度。

若是想要品尝和牛香甜美味的话，不妨可以炙烤好的和牛握寿司表面撒上一点海盐；或是沾上少许芥末酱油，2中都是很推荐的吃法哦！

※贴心小提醒：为防食品中毒之疑虑，请记得事先询问商家该和牛商品是否可以生食哦。

接下来跟大家分享第2道姜汁萝卜泥牛肉汤。为了充分发挥日本和牛鲜甜油脂香气的优点，这个汤品仿制牛肉汤的料理方式，直接把姜汁萝卜泥汤煮滚后淋在薄切和牛上，最后加点盐巴调味就是一碗能品尝到和牛软嫩鲜甜口感的汤品了。首先将一小块姜和半碗白萝卜切成小块放入食物调理机或果汁机中，加上一碗水打成泥后倒入锅中后，再加入2碗水煮至滚沸。

接着将2〜3片薄切和牛肉片放在汤碗中，再将煮滚了姜汁萝卜泥高汤豪爽地淋在肉片上。

将浇上滚烫高汤的牛肉汤静置1〜2分钟，待肉色渐渐从粉色变白后，撒上一点盐巴调味，最后在加上一点葱花，就是一碗简单又鲜甜的姜汁萝卜泥和牛肉片汤了。这道汤品做法真的非常简单，不管是寒冷的冬天，或是感冒时都可以来一碗哦！软嫩的和牛的香气和油脂完全融入汤中，即使再没食欲也能喝完一整碗呢。

最后来说说这2道日本和牛料理的食材可以在哪里购买到吧！利用日本和牛脂香肉润且细致韵味的特性，且能在短时间品尝日本和牛的鲜甜美味，这次小编选择的日本和牛是在欣伯鲜食购得的A5等级日本和牛（120g; 80元）。如此平价的简单料理，相信即使是没有料理基础的人，也能在短时间内在家轻松完成！当然即便是没时间上餐厅，却想在家品尝日本和牛的人，也只要到下面的网站购卖拥有官方认证的和牛标章的牛肉，便可以在家随时享受日本和牛大餐了呢！

欣伯鲜食购（小份量包装，每盒单价设定在65元到109元之间，很适合小家庭购入）
https://goo.gl/nkwvpE

美福食集（提供日本原块以及分切牛排，分切牛排一块约在654元）
https://goo.gl/H2ygzu

受邑和牛（提供各式顶级A5日本和牛，以及横膈膜等特殊部位的烧烤肉片，价位在130元起跳）
https://goo.gl/pwj3TW

★有关更多购买日本和牛的资讯请造访：
http://www.wagyujapan.com/