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吃货党|早起的鸟儿有口福!筑地必吃早餐精选

| 东京

■ 筑地名店的销魂牛内脏丼

1947年创业的70年老店,传承50年的老汤汁浓缩了牛肉的精华及八丁味噌的浓厚香气,1分钟上菜的快速美味备受忙碌的观光客喜爱。店家招牌牛内脏丼 (ホルモン丼)配料有牛小肠,牛直肠,牛肺以及蒟蒻,经过长时间炖煮后的内脏软嫩但依然有嚼劲,且完全没有腥臭味,加上1颗半熟鸡蛋一起入口绝对销魂!提醒大家,这间店不接受多人数分食,来店者都必须点上一份餐点哦!

きつねや
地址
东京都中央区筑地4-9-12
营业时间
07:00~13:30(每周日、法定节假日以及筑地市场休市日定休)
交通方式
日比谷线筑地站(1或2号出口)步行约5分;
大江戸线筑地市场站(A1出口)歩行约5分;
日比谷线东银座站(5号或6号出口)步行约10分
预算
999日元

■ 颠覆印象的超惊人份量三明治

没有华丽的装潢,店门摆摆的鲔鱼头就是美味的证据。まぐろや黒银 筑地本店(鲔鱼屋黒银筑地本店)一整年都提供日本产的天然鲔鱼,是连市场里的店家都不禁竖起大拇指说赞的好店。来旅行不方便带回去料理也没关系,店内附设立食区,店家会协助料理,可当场享用购入的海鲜。虽然价格以市场来说不是很亲民,但其美味程度绝对物超所值。

まぐろや黒银筑地本店
地址
东京都中央区筑地4-10-12
营业时间
周一至周六08:00~15:00(周日及日本新年期间定休)
交通方式
日比谷线筑地站,大江戸线筑地市场站步行约5分钟
预算
午餐1000~1999日元;晚餐5000~5999日元

■ 肥美鳗鱼与烤鸡肉串双拼早餐

早餐吃惯了面包配牛奶,清粥配小菜,偶尔也想在早上来点重口味吗?「福せん」提供的是浓厚酱汁配上肥美鳗鱼,以及烤到恰到好处的鸡肉串等各式定食,若是实在无法决定要点鳗鱼还是烤鸡肉的话,店家还提供鳗鱼及烤鸡肉各一半的定食(うな鸟丼),可谓相当贴心。偶尔也可以在一大早就来瓶罪恶的啤酒,再配上烤鸡肉串或烤鸡翅等烧烤,品味一次居酒屋式另类早餐!

福せん
地址
东京都中央区筑地5-2-1
营业时间
6:00~13:00(每周日、法定节假日以及筑地市场休市日定休)
交通方式
大江戸线筑地市场站步行约4分钟
预算
1000~1999日元

■ 引爆出素材原有风味的天妇罗

「天房」是筑地场内唯一一家天妇罗店,就位于知名排队寿司店旁。大豆油及芝麻油炸出的天妇罗香气四溢,配上店家特制酱汁,让人不禁一口接一口停不下来。天丼的配料是以老板当天进货的材料为主,每次去都能有不同的期待。因为东西都是现点现炸,遇上人多时耗时可能更久,建议时间安排宽裕一点为佳。

天房
地址
东京都中央区筑地5-2-1
营业时间
7:00~14:00(每周日、法定节假日以及筑地市场休市日定休)
交通方式
大江戸线筑地市场站步行约4分钟
预算
1000~1999日元

■ 媲美高级料亭的平民美味

「高はし」虽然位于筑地场内,但开店时间为早上8点,以筑地市场来说算是有些晚的。不过,从开店前就已有排队人潮涌现,不愧为当地人认可的筑地名店之一。 招牌星鳗丼(穴子丼)有别于一般烧烤的料理方式,是以炖煮的方式处理肥美的星鳗,有些甜的汤汁口感柔和,可以说是作为早餐的最佳选择。

高はし
地址
东京都中央区筑地5-2-1
营业时间
8:00~13:00(鱼卖完就结束营业,每周日、法定节假日以及筑地市场休市日定休)
交通方式
大江戸线筑地市场站歩行约5分钟
预算
1000~1999日元

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