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作为无形文化遗产的京都料理

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作为无形文化遗产的京都料理

闻名世界的京都料理,在2013年12月,正式被列为「无形文化遗产」之一,重新让世人意识到京都「和食」的重要性。今天就来简单跟大家聊聊京料理吧!

京都,是众所皆知的古都。处处是超过百年以上的建筑遗产,处处飘盪著可以缓缓漫步的古色古香氛围。

主持人带领著观众,前往京都一等一的京料理店,实际品尝京料理的深奥。

就是这间拥有百年历史的「菊乃井」,他可是京都数一数二有名的料亭。

一走进「菊乃井」用餐的和室,马上感受到的就是两个字,「高级」!

和室的对面,是高雅的庭园,让人边品尝美食,边欣赏美景,双重享受!

接著,就等著美食上桌!

身著整洁典雅和服的店员,送上了第一道前菜。

这道前菜光是看外表就会感到极为别緻。他是用一种日文叫做「鬼灯(ほおずき)」的植物作为点缀,真正厉害的是打开之后的惊喜喔!

掀开花瓣的那一瞬间,出现的是令人垂涎欲滴的美食。店长说,每一颗裡面放的菜色都不同,吃一颗就有不同的享受!

吃完前菜,终于来到主菜!又是一道典雅清爽的料理,视觉味觉都是一个新的刺激。

之后又送出了几道精美的料理,在这裡就不多说了,因为精彩的都在视频里。大家也可以视频中听到店长对于京料理的解释,再度让人体会到京料理的深奥。

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