All About Japan

BLUE BOTTLE蓝瓶咖啡在日本的第5家分店锁定中目黑

| 咖啡

去年五月,James Freeman的蓝瓶咖啡店在东京的第一家分店开业了。
蓝瓶咖啡店因为对质量有着极高的标准和严格的要求,所以在全球的分店并不很多。
而在日本却是另一番景象,日本本身对咖啡文化有着良好的认知,对好咖啡的市场需求也是巨大的。所以在短短一年半时间内,这家原坐标加州的世界知名蓝瓶咖啡店,在东京已经开了5家分店了。
年末第六家分店也在开业筹划中,而新开的这第五家分店就在日本的中目黑。

在东京开业的蓝瓶咖啡店都是由建筑师长坂常设计修建的。
他根据每一个选址设计出咖啡店的布局,很好的展示了蓝瓶咖啡店的理念。
在中目黑这个新的店铺,所选的地址恰好是长坂常所熟悉的。
「我感到非常高兴能在我最喜欢并熟悉的建筑上翻新,把这个店铺变成蓝瓶咖啡店」,长坂常解释到,这个新的选址的原建筑就在他之前办公室的街对面,过去的9年间他都对这个建筑赞赏不已。

「这个店铺原来是个电器厂,是个三层的钢筋结构建筑」。
长坂常把这个建筑改建成了个集办公室,咖啡店员训练区和咖啡店于一体的大型咖啡店铺。
「为了充分利用店面,原建筑改装为台阶式结构,把之前装货和卸货的区域改成公共空间」。

一楼包括咖啡店,还有其他蓝瓶咖啡店没有的新的空间,一间品尝室和一间工作坊。
人们可以在工作坊开展各种研讨会和聚会。
关于咖啡,设计和任何值得思考和讨论的主题。

蓝瓶咖啡中目黑店在10月28号开业,坐落在駒泽通路,从中目黑车站徒步10分钟就可到达。
而可以预见的是,蓝瓶的第六家分店也预计在今秋的品川ATRE开幕了。

地址:
东京都目黑区中目黑3-23-16
营业时间:
8:00~19:00
席数:
8席