每个热爱日本料理的吃货都听说过明太子，明太子是福冈的特产。明太子由胡椒酱油腌制而成，带有日本独特的饮食风味。配上饭团和三文鱼，这是一道绝佳的美味。
福冈的明太子以新鲜和高品质著称，遂成为日本明太子中的极品。明太子也是福冈最常见的美食，如果你喜欢明太子，你可以买生的回去送给朋友，让他们体验一下福冈的味道。福冈当地有一家著名的明太子加工厂叫金福，辛勤耕耘，创造美味。

如果没有抹茶和樱花，日本甜点会是什么样呢？在名护市，你会体验到这种不同口味构成的独特风味。大福，传统上是糯米饼配上甜豆和奶油，现在在名护市实现了现代的蜕变。名护市的大福既有抹茶和樱花口味的传统款，也有迎合西方口味巧克力布丁款，恰好体现了福冈追求时尚的精神。

博多之女是一款不能错过的小馒头甜品，深受当地人喜爱，在拇指大的尺寸中，它融合了鸡蛋的美味和红豆的香甜。博多之女是福冈最值得一试的甜点，也是博多的代表。如果你在机场想带些糕点给家人，博多之女绝对是不二之选。

博多甜包是福冈最具代表性的小吃，融合了日本的历史文化传统与西洋文化的影响，并将二者发挥到极致。厚重的黄油和牛奶，配上甜豆，会让你欲罢不能。这种甜包即是当地必吃美食，也是值得带走的纪念品。记得走之前要买，机场有售。

和许多其他国家一样，福冈也有着属于自己的夜市。常被人称作“屋台”的可移动大排挡，在黄昏时分，就会纷纷出现在街头，让整个商业区变成了美食天堂。这些餐厅所谓的“屋台”，其实供应着各式当地民间的美食小吃，从拉面到日式烤串，甚至还能吃到意大利菜呢。一边享受当地的饮食文化，一边与当地人接触交流或许是外国游客所希求的最理想状态吧。因摊主非常友好，待人又和蔼可亲，所以一家屋台式大排档往往可以招来许多回头客，摊主和食客们经常一起聊天，一起享受下班后这段难得的悠闲时光。

被称为日本最大夜生活区的中洲，就坐落在博多川与中川之间。在中洲这条街上提供着许多孤独美食们常常寻觅的美味小吃，来这里填饱肚子根本不是问题，反而，多留一些胃口才是关键，因为下一家，没准更好吃呢。游客可以边享受着丰盛的美物，美酒，边与摊主一起愉快地聊天。不过，在交谈中，也要顾及日本的礼仪，尊重摊主，即使很像拍照，也最好经摊主同意，再按下快门。

相敬如宾的态度使人与人结伴一起走很长的路！点击下方链接，邂逅更多福冈当地美食。