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挑剔的人总爱自己动手,日本咖啡机神器推荐 — 虹吸篇

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虹吸壶形状类似葫芦状的玻璃壶,上半部和下半部可以拆解,而中间以导管连通。使用时下半部会注入开水,再以酒精灯加热下壶。上虹吸壶的上半部会先放入滤纸或滤布,再把咖啡粉放在上半部。当下壶的水开始滚沸,便可以把上壶插在下壶上。一般使用酒精对纯玻璃制造的虹吸壶下壶加热。目前有部分虹吸壶的下壶底部装有钢片,可以配合电磁炉使用。当下壶的水受热后会转化为水蒸气,水面上压力增大。于是开水从导管进入到上面盛放研磨咖啡。然后再经由过滤纸或滤布重新进入下方,之后把下半部的咖啡倒出饮用。

HARIO 好璃奥 MCA-3 经典直式 咖啡虹吸壶 360ml

日本HARIO成立于1921年,初期以生产物理化学专业器皿为主,后投入消费性玻璃领域,尤其在手冲咖啡器皿上为世界领导品牌。 HARIO的产品连年获日本Good Design大賞,为世界三大耐热器材生产厂之一,更于2003年以高技术工艺制造出世界第一把玻璃小提琴而闻名世界。
该款HARIO MCA-3咖啡虹吸壶,出品比较稳定,可玩性高,适合单品咖啡入门及进阶。具体操作时可用滤纸,也可用滤布,由于下壶口径大,清洗只能算是相对方便。其配备的酒精炉热度不够,且容易烧黄下壶,建议升级为瓦斯炉或电光炉,另外多数网友建议直接用热纯净水,或许能省去不少功夫。

- www.hario.sh.cn (简体中文)

日本唯一的电动虹吸壶 — Twinbird CM-D853BR

最后,还要给大家带来福利,对于那些不辞辛劳愿意用虹吸壶的咖啡爱好者来说,在格外繁忙时,很希望能有一台电动虹吸壶吧,那么家电厂商双鸟牌(Twinbird)的这款CM-D853BR就绝对是你应该关注的机型了(目前已停产,比较难入手)。
复古的造型,通透的外表,放在家中赏心悦目。低端的加热部分特意仿造酒精灯造型,作为追求每个完美细节的你,是不会轻易错过的吧。