在之前我们也有很多介绍日本酒的文章，现在是时候了解一下享受日本酒时到底该选用哪种酒杯了！

一般情况下，在喝日本酒的时候，我们会选用小酒盅（お猪口）、深型小酒杯（ぐい呑み）或是酒盏（盃）。这三种酒杯有什么区别和特点呢？

· 小酒盅（お猪口）

大家经常会将小酒盅和深型小酒杯搞混，因为这两种都是常见的酒杯状，它们之间最大的区别就在于尺寸。小酒盅的大小跟我们的白酒酒盅差不多，都是能被手掌完全包裹住的大小。里面能盛的酒量自然也不多，基本上一口或者是两口就能喝光。

这个酒杯的日语名字“猪口”（ちょく）就是来源于日语的“ちょくちょく”，意为频繁、经常。这其实非常形象，因为每次往里面斟满酒，我们很快就会喝完，所以喝酒的过程中就需要频繁地往里倒酒。这种小酒盅通常会搭配德利（とっくり）酒壶一起使用，如果是送礼的话，建议可以选择送德利酒壶和小酒盅搭配在一起的套装！

· 深型小酒杯（ぐい呑み）

关于这种酒杯的日语名称“ぐい呑み”的由来众说纷纭，比较主流的一种观点认为它是来源于日语“ぐいっと飲む”，有“大口喝下”的意思。所以从名字上也能感受到小酒盅和深型小酒杯的区别。一般来说后者的尺寸要稍大一些，一口喝下，更感畅快。

· 酒盏（盃）

酒盏型状特殊，一般是一个盘子下面有一个小底座。
特殊的造型当然拿法也比较特别，在稍微正式的场合里，我们用拇指和食指握住它的同时，还需用中指和无名指夹住酒盏的底部。漆器酒盏在日常生活中较为少见，只有当日本新年、结婚等较为特殊、神圣的日子里才会使用。

在了解完日本酒酒杯的基本款型后，我们再来看看如何挑选适合自己的那款酒杯。

· 素材

用玻璃酒杯喝酒能够更好地提高冷酒的凉爽感，品尝到冷酒本身辛辣、纤细的口感。如果品尝的是偏甜口的美酒的话，或许挑选一款杯壁稍厚的陶瓷制杯子是更好的选择，日本爱酒的人大多会选择用此类杯子来喝烫酒（被加热到50℃左右的日本酒）。

除了最常见的玻璃、陶瓷制酒杯外，还有用锡金属打造的酒杯。这种酒杯很适合拿来喝温酒（被加热到40℃左右的日本酒）。它能使得杯里酒的口感变得更圆润顺滑。

· 形状

如果要对日本酒按照香型来分类的话，可以分为“熟酒”、“醇酒”、“薰酒”和“爽酒”这四种。每种都有更适合用来品尝它的杯型。

◆ 熟酒

熟成古酒应该算是熟酒之中的代表性酒。所谓古酒指的是酿造三年以上，熟化了的酒。喝这种酒的时候最适合用带有厚重感和丰富色彩的酒杯。可以选择一些用了切割工艺或是上了金漆的漆器。应选择杯口较大的酒杯，这样它能很好地包裹住熟酒的浓厚醇香！

◆ 醇酒

米酒是醇酒之中的代表，是喜欢享受酒类香气的人的最佳选择。这种酒的话适合用陶器饮用，最好选择最纯正的和风设计酒杯。选择杯型的时候，应当更注意杯子下部的造型，尽量选择杯子下半部分较为饱满的酒杯，因为那样的造型能够更好地锁住大米的香气。

◆ 薰酒

推荐用杯口较广的酒杯来喝薰酒。薰酒被分为吟酿酒、大吟酿酒等，从甜口到辣口各种口味的都有。不过不论是哪种口感，它们的香味都很丰富、华丽，味道却又相当柔和。所以像这种酒，最适合用广口酒杯来最大程度发挥它的香气。

◆ 爽酒

辛辣却味淡的爽酒就像我们的高浓度白酒一样，最适合一口一杯。推荐选用下半部较窄的喇叭形杯子，这样可以更好地锁住酒本身的香气。

除此之外，上文也有提到的按温度来分类的情况。冷酒适合能够更好地锁住酒香的喇叭型酒杯。烫酒则更适合窄口型酒杯，因为这样可以让它的热量不至于很快散掉，保持住更久的高温度。

◆ みのる陶器|蛇眼小酒盅（盃・ぐい呑み 蛇の目）

这是日本传统美浓烧瓷器。白色的基调非常符合陶瓷原本的调性，将蓝色蛇眼模样的杯底花纹绘制在杯底可以让你在斟满酒后很方便地观察到酒的浑浊程度。另外该酒杯可以直接在微波炉里加热，所以还可以直接用它来烫酒，非常方便。

材质：瓷器
尺寸：直径5cm×高4.8cm
容量：60ml
参考价格：1678日元（3只）

◆ Aderia（アデリア）|津轻玻璃小酒盅（津軽びいどろ 盃 おちょこ）

津轻玻璃产于日本本州岛北端，自然资源富饶的青森地区。是当地的传统工艺之一。匠人们采用特别工艺技术制造出来的玻璃制品上出现的是如同夏日夜空般绚烂的色彩。因为每一个都是单独手工制作的，所以每一个都是独一无二的，这也是津轻玻璃酒盅的最大魅力所在。

材质：玻璃
尺寸：直径6.5cm×高3.8cm
容量：50ml
参考价格：1100日元

◆ 田中箸店|酒盏

这是最适合用来喝日本酒的三寸杯的酒盏。选用了极轻的ABS树脂制作而成。金色的边沿和中间泛起光泽的红色杯壁相映成趣，呈现出如同漆器般的高级质感。但它比起漆器更便宜，而且可以像普通餐具一样地清洗，用起来很方便。不论是平日里犒劳自己和家人，在小具仪式感的晚餐上小酌一杯时，或是各种正式晚宴上都能派上用场。

材质：ABS树脂
尺寸：直径9.1cm×高2.1cm
参考价格：530日元

◆ 东洋佐佐木玻璃|日本酒玻璃酒杯（日本酒グラス クリア）

八千代窑的酒杯采用的是江户硝子的传统制法工艺。它握在手上大小适中，精致的设计以及典雅的金箔，给人以精致、高级的感觉。广口酒杯能够使得日本酒的独特酒香更好地扩散开来，所以非常适合用它来喝吟酿酒之类的拥有华丽酒香的冷酒。酒杯本身就极具美感，哪怕作为装饰物摆放在家里都会为家装增色不少！

材质：玻璃
尺寸：直径9.5cm×高5.3cm
容量：120ml
参考价格：3925日元

◆ 田岛硝子|江户切子星切子 深型小酒杯对杯（江戸切子 星切子 ぐい呑 ペア）

这对杯子采用的是精致的江户切子的切割工艺。花纹是正统的星切子花纹，光照射上去后折射出来的模样令人赏心悦目。材料选用的是无铅玻璃，所以它的耐久性更高。它有六公分的高度，所以不仅可以拿来喝日本酒还能用它喝威士忌或者是烧酒。包装是高级木箱，所以用来送礼也十分适合。

材质：无铅玻璃
尺寸：直径6cm×高6cm
容量：75ml
参考价格：9600日元

关于日本酒酒杯的介绍到此先暂告一段落。不知道有没有出现让你心动的那款呢？