All About Japan

日本山梨:夏季水果超美味!葡萄・樱桃・水蜜桃边摘边吃根本停不下来(采摘园大全)

| 水果 , 山梨
日本山梨:夏季水果超美味!葡萄・樱桃・水蜜桃边摘边吃根本停不下来(采摘园大全)

在日本47个都道府县中也有一个自称水果王国的地方——江户时代因盛产水果而为人所知的山梨县,因年降雨量少与温差大的气候,使得栽种在这裡的水果甜美又多汁,包含葡萄、梨子、水蜜桃、柿子、栗子、苹果、石榴以及核桃等八种水果,便有「甲斐八珍果」的美誉。山梨县的葡萄、李子、水蜜桃的年产量是日本第一,樱桃、蓝莓、草莓、柿子、苹果的产量也是极为可观!

初夏水果首推!小巧可爱的樱桃

炎炎夏日来到日本山梨县,无论是搭乘全景缆车来到清里高原,海拔约1900米的露台「清里テラス(Kiyosato Terrace)」,坐躺在大沙发上喝著饮料,ㄧ边享受八岳的美丽蓝天白云,ㄧ边欣赏优雅的富士山和壮丽的群山连峰,感受高山中的凉爽空气;还是前往夏天平均温度只在3度左右,位在青木原树海丰富绿意包围的「富岳风穴」,体验天然冷藏库威力,这些清凉行程都会满足你的假日期待。

夏日的避暑景点固然吸引人,但有助消暑的夏日水果也是不错的选择,特别是地产地销还能现採现吃的美味水果!

水果界的红宝石「樱桃」,一般生长在较寒冷的地方,而日本最南端的樱桃产地为山梨县,县内的主要产地为山梨市、甲州市、笛吹市和南阿尔卑斯市,产季约在每年5月到6月之间。常见的樱桃品种有原产于美国,1872年传入日本的「高砂」为早生品种,其乳白色的果肉,口感柔和且多汁,酸甜度适中,很受欢迎。由美国金樱桃与拿破崙樱桃混合栽培而成,被誉为樱桃之王的「佐藤锦」,拥有光泽饱满的橙红色的外皮,皮薄多汁,带有细緻甜味与清爽酸味,为日本高级樱桃品种的代表。而日本超市中常见的甜度高,酸度低的樱桃品种「红秀峰」,则有著鲜红大颗的外观,以及米黄色带有弹力的果肉,为佐藤锦与天香锦樱桃混合栽培的结晶。

山梨县的樱桃果园大都採温室栽培,一颗颗鲜红欲滴如同宝石般闪耀的樱桃,娇羞地隐身在绿叶之中,等着有心人来摘取。初夏造访山梨,不妨可以找间农园体验樱桃摘取吃到饱,感受各式樱桃不同的口感与汁水;若是时间不够的话,大部分的樱桃果园也会贩售新鲜的现摘樱桃,每盒250克售价约在一千日币左右,不论是买回饭店或是在旅途中也能好好品嚐樱桃的美味。另外,挑选美味的樱桃一点也不难,只要牢记果皮只要带有光泽且色深的法则,八九不离十肯定好吃!

マルロク农园
地址:山梨县南アルプス市西野3118
费用:大人2000日元、4岁-6岁1000日元 、3岁以下免费(40分钟吃到饱)
官网:http://www.sakuranbogari-maruroku.com/

盛夏的水果代表!高雅甜蜜的桃

盛夏水果主角,当然非甜度高、香气十足,有绵密果肉令人垂涎三尺的「水蜜桃」莫属,山梨县水蜜桃生产量为全日本第一,约占整个市场的3分之一。县内的主要产地为山梨市、甲州市、笛吹市和南阿尔卑斯市,产季约在每年6月下旬到8月之间。常见的水蜜桃品种有早生品种的「日川白凤」,果肉洁白,甘甜多汁、纤维含量低,六月下旬就可以抢先品尝到它的美味。而生产量最多的「白凤」品种,被誉为「桃中之王」,拥有饱满鲜红光泽的外观,果肉多、果汁含量高,微酸不腻口的高雅甜味 ,很受喜爱。由山梨县自己培育出来的「浅间白桃」,外观大颗、色彩鲜艳、果肉甜美、是香味浓郁的优质品种。

山梨县的水蜜桃园大都採ㄧ整大片栽种,扑鼻而来的淡淡水蜜桃香味,枝头上一颗颗的粉嫩水蜜桃,顿时令人食欲大开。盛夏造访山梨,不妨找间农园体验水蜜桃摘取吃到饱,尽情的享受水蜜桃多层次的美味。挑选美味水蜜桃有3个秘诀,形状良好、色泽绒毛均匀、香味浓厚。另外,根据甜度测试结果显示,硬的水蜜桃比软的水蜜桃甜度来得更高,这也难怪山梨县民只挑脆硬的水蜜桃吃了,有机会一定要试看看哦!

中込农园
地址:山梨县南アルプス市 饭野2281-1
费用:中学生以上、大人1,500日元、国小生1000日元、6岁-3岁500日元、 3岁以下免费(60分钟吃到饱)
中学生以上、大人2000日元、国小生1500日元、6岁-3岁500日元、3岁以下免费(不限时间吃到饱)
官网:http://nakagominouen.com/

如果怕太累不想自己动手摘,也可以参加南阿尔卑斯市八田综合交流中心Happy Park举办的「冰凉水蜜桃60分钟500日元吃到饱」活动。这个产地才有的活动与价格可说是可遇不可求,冰凉的水面上飘着令人垂涎欲滴粉红水蜜桃,光是看就让人暑气已先消了ㄧ半,只要从水盆里捞出想吃的水蜜桃,就能让你整整吃上60分钟。别担心,现场还提供桌子、椅子、水果刀、盘子以及湿毛巾等贴心服务,让旅人可以舒服地坐著享用美味水蜜桃呢!

南阿尔卑斯市八田综合交流中心Happy Park
(南アルプス市八田総合交流ターミナル「ハッピーパーク」)
地址:山梨县南アルプス市徳永410
费用:中学生以上、大人500日元、小学生以下250日元
网址:https://www.city.minami-alps.yamanashi.jp/sisetsu/shisetsu/happy-park/
备注:该活动约在每年七月中旬举办,详情请上官网确认。

夏天的尾巴——饱满甜香的葡萄

说到盛夏至夏末的美味水果,首推一串串晶莹饱满的「葡萄」。

不论是葡萄还是葡萄酒,产量都位居日本第一的山梨县,以山梨市、甲州市和风部市为主要产地,每年8月中旬到10月之间为主要产期。常见的葡萄品种有大家耳熟能详,同时也是栽种面积最广的「巨峰」,其丰富的香气和果汁,加上充满甜味的扎实口感,可说是葡萄界的入门款。而外形比巨峰葡萄大,拥有深紫色果皮与浅绿色果肉的「猫眼葡萄」,是无籽葡萄品种,饱满圆润且味道浓郁。至于目前非常受欢迎的「麝香葡萄」,大颗鲜绿的外皮带著麝香香气,酸味低加上特殊甜味,更令人忍不住一颗接着一颗。

葡萄的摘取方式跟樱桃、水蜜桃不同,得ㄧ串ㄧ串地用剪刀摘取。甲府市最大的葡萄园「早川园」的採葡萄相当有趣,费用是按照所摘取的葡萄数量去计算价格的,加上这里集合了来自世界各地的珍稀美味葡萄,培育的品种大约有40种以上,几乎可以体验一趟世界葡萄之旅了。在摘取葡萄之前,葡萄园主人也会对各个品种的口味与由稍作介绍,紧接著还会进行葡萄随堂小考,得剪下指定的品种才算过关。上图的照片是这次和朋友两个人所摘取的,包含14种不同类型的葡萄,费用为2200日元,其中蔬菜口味、梨子口味、牛奶口味的葡萄,很是另人印像深刻。

早川葡萄园(早川ぶどう园)
地址:山梨县甲州市胜沼町胜沼3368
官网:http://www.katsunuma.ne.jp/~hayakawa.budouen/

夏天有机会来到山梨县,除了享受丰富的大自然美景外,千万不要错过动手摘果的视觉、触觉、味觉的三重体验。将亲手摘下的水果直接送入口中的刹那,你会发现那令人感动的美味绝非于超市购得的水果能比拟。对了,美丽的富士山就在山梨县的南部,若打算自驾沿途进行採摘、品嚐水果的话,别忘了眺望ㄧ下南方,幸运的话,姿态优雅的富士山就会出现在你的眼帘哦。

※採摘水果的注意事项:
1. 採摘的水果,不能带岀果园,所以请只摘取可食用完的分量。
2. 採摘水果时,不要折断树枝或嫩芽。
3. 切勿攀爬果树。
4. 使用脚梯子採摘水果时,请注意安全。