All About Japan

小樽的雪和异乡的寿司

| 美食 & 饮品 , 寿司
小樽的雪和异乡的寿司

小樽的雪和异乡的寿司,冷的是表面,暖的是人心。

我们到达小樽已经夜里7点了。小樽刚下过雪,当地的人已经把满街的雪都扫成雪堆,一丛一丛,像雪的森林。我们找到酒店放下行李,就去找这家叫おたる政寿司的寿司店。

黑天又不熟悉方向,找的有些焦躁。一脚深一脚浅地穿过雪的森林,才终于发现在路边发着微光的招牌。掀开帘子,屋子里的暖气马上缓解了冷透了的身体。穿着和服的女将带着年轻的女服务生很自然地接过大衣,把我们接到座位上。

正当我们还在犹豫点哪种清酒时,女将悄悄指给我们不如就尝尝这个吧,“今日的酒有些特别,请小酌一杯”。我本来并不期待的,雪夜吃寿司,我敏感的胃或许并不会开心。但一口烫过的清酒滑过口中,滑到胃里,连皮肤都暖的泛起红来。我们点了好多寿司,有载着生鱼,有炙烤的,有紫菜包裹的。我们围着寿司师傅而坐,看着他像跳舞一样娴熟的把新鲜的食材和晶莹的寿司米捏合在一起。新鲜的贝类散发着海的味道,米饭在遇到甜丝丝的香醋后也愈发醇香,而炙烤中的鱼肉里渗出的鲜美油脂更令人跃跃欲试,店内的诸多美食美景汇合交织在一起,姑且可称之为在异乡的幸福。

我们身在席间,都期待这些寿司快些放到刻有花朵纹样的盘子上,端上桌,摆在自己面前。而冬夜的旅人如我,则会庄重地将寿司放入口中,任由味蕾为其绽放。女将周到地把不经意间掉落的围巾搭到凳子上,给空了的酒杯斟满清酒,和熟识的客人亲热聊天,还不忘问我们可否吃饱吃好,还需要点什么。真像是疲惫万般回到家,却吃到一顿精致又隆重的晚餐。

那夜,回来时路过灯影闪烁的运河,虽无更多人相伴,却不觉得冷了。

- www.masazushi.co.jp (日语)