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日本岩手:淳朴的温泉民宿和古老的荞麦面店

| Simply Wonderful. TOHOKU. , 岩手

3. 荞麦面店

3. 荞麦面店

要说到岩手县二户市的“明星”,就不得不提这家“米田工房”,这是家当地颇有名望的百年老店,因为把当地产的荞麦面的果实,拉起来做成的手工荞麦面,有香味,味道都很丰富,很有嚼劲,而受到很多人慕名而来的到访。

作为岩手县认定的“食匠”,80多岁的老奶奶精神特别抖擞,看到我们的到来非常的热情,介绍了很多关于荞麦的种植和收割的知识。我通过翻译了解了一些,也听的津津有味的。

其实荞麦面在日本是非常普遍的粮食作物,而这里以当地生长的食材制作,提供了一种朴素而丰富的荞麦面的乡土料理。

别看这家店不大,但貌似获奖无数。

花2000日元的体验金,就可以和老奶奶一起学做荞麦了,然后品尝到自己亲手制作的地道荞麦面。

呵呵,我看上去是不是有模有样

其实荞麦面也有很多种的做法,面条放入热腾腾的汤头的荞麦面,可以称为汤荞麦面,还有冷荞麦面的做法,吃之前导入冷酱汁搅拌。

作为日本国民美食,荞麦面从江户时期商人的饮食习惯而来,江户的商家在“月仕舞”,也就是每个月的最后一天习惯来一碗荞麦面,后来这个习惯演变成只在除夕夜吃荞麦面,并且流传至今日。

我注意到盛放荞麦面的红色容器是来自当地有名的漆树的“漆”,从九千多年前的先人那里知道,从树干流出的乳白色树液会干燥,成为一种坚固而美丽的涂层,在日本的传统文化中,漆树才能充分发挥其作为“漆器”的潜力。

这里还有一种特色的甜品,叫做“Hetchoko饺子”,因为形状凹陷中间类似肚脐而得名。有幸和老奶奶学习了下怎么“捏出”这个造型,看着简单,还挺不容易的。

满满一盘饺子的造型“凹”好了,放在锅里煮一下,类似于我们的红豆沙,甜甜的,好有幸福感呢!

红豆粥甜甜的,暖暖的!

离开时和老奶奶合影,真心感叹她的精神状态真好,特别的轻松,特别的愉快。也就是在这样的东北小城里,才有这样归隐田居的生活吧,这也是很多人向往陶渊明描绘的“世外桃源”的原因吧。

地址:岩手县二户市下斗米字十文字24-2
营业时间:11:00 - 17:00
休息日:每周五

4. 咖啡厅

4. 咖啡厅

其实在二户这样的宁静小城,找一家咖啡厅非常不容易,因为人口非常少,并且有越来越多的年轻人去大城市工作了。

这家Oli-Oli也算是当地文艺小清新的代表了,自从2017年开业以来,一直在ins上红红火火。其实小店的门面并不大,和隔壁的当地人家里是连在一起的,内部是木屋的结构和设计,有一点童话的感觉。

店内随手摆放的洋风食谱,封面的诱人甜点,甚是好看。看完也很想尝尝Oli-Oli的特色蛋糕和点心呢。据说,他们家的奶制品非常好,得益于来自田园氛围的“小岩井农场”的奶源。

美美的早餐。

服务员小姐姐很漂亮,给我点了一杯拿铁咖啡,浓郁的奶香和咖啡豆的碰撞,让我再一次爱上这座小城。

简单两杯咖啡,也让我感受到了东北乡间的暖心和舒心。

地址:岩手县二户市堀野字大川原毛106-14
营业时间:10:00 - 19:00,冬季10:00‐16:00
休息日:每周三

5. 自然风光

5. 自然风光

二户市内最知名的自然风光就属马仙峡了,从安比高原的一侧汇流点向北流入太平洋,与两岸丘陵形成了美丽的马仙峡,已被指定为县立自然公园,并于2006年被指定为国家名胜。

马仙峡的男神岩、女神岩,就是两块河流之上的岩石,男神岩高180米,女神岩高160米,它们的姿态庄严而神圣,有着“夫妇岩”的传说,被二户人所喜爱。

男神岩与女神岩的周边地区是安山岩,据推测是因反复爆发而隆起的海底火山的一部分残留火山口。

站在马仙大桥下的河岸仰望巨大的夫妇岩,可以充分感受到那令人窒息的震慑力。

走上展望台,看到的风景更加的雄伟,也可以在高处眺望二户市的全貌,试着细细品味马仙峡和日本东北的自然风光。

尤其是秋天,据说这里漫山红叶,甚为壮观。
想要呼吸大自然的气息,在山间漫步的同学可以来这里好好玩玩哦!

地址:岩手县二户市石切所
交通:出租车从JR二户站出发约10分钟

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