水炊鸡肉锅是以鸡肉和满满蔬菜为主的九州乡土料理，而「橙」这家水炊鸡肉锅专门店，可是当地人也相当推荐的福冈美食店家，其受欢迎的程度是，让许多观光客甘愿现场排队等候，不想久候的朋友建议提前预约。
看似无味的炖鸡汤，入口是令人惊艳的美味，可以自行以盐和柚子胡椒调味，即使单喝也很爽口。鸡肉配上清爽的柚子醋，吃得到鸡肉本身的鲜甜口感，还有鸡肉丸子的多汁美味，看似简单却深含底蕴的锅物，绝对让每个客人流连忘返。
最后的杂炊更是日本火锅的一大特色，白饭吸满锅中的精华，为一餐划下完美的句点。全程都有专人协助服务，让食材能煮得恰到好处，也是这家店坚持美味的秘方之一！

地址
福冈县福冈市中央区大手门1-8-14
营业时间
12:00～22:00(最终入店20:30 、最后点餐21:30)
电话
092-726-0012
官网
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40035537/

很多带小孩的家庭，应该在旅行时选择餐厅会遇到一些困难吧？有时候是店内比较吵杂，有时候店比较小，不太适合年轻太小的孩子。老字号的「やま中(yamanaka)」是福冈当地的牛肥肠锅专门店，有别于一般吵闹的居酒屋，相当适合家庭聚餐时利用。当店的肥肠锅含有种类丰富的牛内脏，增加火锅的口感和食用的乐趣，小菜醋豚也很好吃，酸酸甜甜的很开胃，让人不禁再次追加其他配料。吃完火锅后还可下入较粗的油面条，Q弹有劲的口感吸满汤汁的精华，搭配韭菜和煮软的高丽菜一起下肚，连小孩都会爱的口味，不亏是当地人推荐的老字号美食店家，轻易地就能满足大人和小孩的口腹之欲呢！

地址
福冈县福冈市中央区渡边通2-8-8
营业时间
11:30～22:00
电话
092-731-7771
官网
http://motsunabe-yamanaka.com/honten/

「Wine Salon Araki 大名」的店主在年轻时发掘了红酒的美味，此后开始研究红酒和食物的搭配性，并着迷于不同食物间和红酒的配合产生出的美妙，因此开了这间网罗福冈各式各样真鲜美味，甚至还提供福冈特产草莓的红酒吧！当店主要以天妇罗的形式搭配不同酒，非常适合出差或约会，以及想要体验不同以往品酒体验的人。冬天拥有超高人气的必吃美食首推天妇罗鸭锅套餐，吃一口火锅配上店长推荐的红酒，感受日式风情与西式合并的餐点体验，还可以真切体会到老板所追求的食材搭配性的重要喔！

地址
福冈县福冈市中央区大名1-13-12 2F
营业时间
18:00～02:00 （L.O. 01:00)
电话
092-725-5020
官网
https://www.winesalon-araki.com/

以梅、竹2种不同套餐为主要点餐模式的「とり田(Toriden)」，虽然也可以单点水炊锅，但由于这家店的前菜和杂炊也很精彩，因此建议大家点套餐，可以一并品尝到福冈有名的肉味噌和芝麻鲭鱼。水炊锅主要是以鸡高汤和鸡肉丸子、鸡腿肉和大白菜的满满鲜鸡锅，搭配九州名产柚子胡椒和盐当沾酱，是福冈美食中非常有名且必吃的锅物之一。鸟田的餐点不同于一般乡土料理，以高级的和式怀石为主题，每道菜都很精致，更有不同日本各地的名酒可以佐餐。聚会或约会都非常气派的餐厅好选择！也有提供锅物宅配包，方便在家也能完美再现九州的福冈名物喔。

地址
福冈县福冈市博多区下川端町10-5
营业时间
11:30～23:00（L.O.21:30）
电话
092-272-0920
官网
http://www.toriden.com/

牛大肠锅可以说是福冈的招牌之一，每个来福冈的人一定会吃过的名物。但对于很多一个人旅行的旅客来说，总不能一个人点火锅，因此常常会放弃。但位于超方便的博多车站的笑乐这家牛大肠锅，聪明的看到了游客的需求，特别推出一个人也可享用的牛大肠锅，中午时段也可以看到附近的上班族一个人享用喔！牛大肠锅一般分成酱油、盐味和味噌3种口味，内容物主要是牛大肠或牛内脏、韭菜、干辣椒、蒜片、高丽菜、牛蒡、鸡肉丸、水饺等相当丰富。牛大肠多汁爆浆口感，搭配充满蒜味的重口味汤头，配饭吃简直一大满足！也有很多人会配明太子一起吃，也是非常推荐。

地址
福冈县福冈市博多区博多车站中央街1-1 10F
营业时间
16:00～23:00 （最后点餐22:30)
电话
050-3462-9055
官网
http://www.shoraku.jp/

除了普通一般熟知的牛大肠锅外，这边还有不预约无法吃到的九州黑毛和牛大肠锅！得到特选评鉴的和牛大肠锅，由于数量稀少，取得不易，因此仅有少少的25人份限量，可以说是牛大肠锅界的终极大王！前菜就有5品，软绵绵的豆腐、超入味的牛筋等等，点杯酒一起吃，是令人惊讶的美味下酒菜，一下就开胃了。有别于一般牛大肠给人比较油腻的印象，当店的汤头意外清爽，不管是加面条或做成杂炊都适合，让胃无负担也能完食！相信不管是福冈本地人或平常不太爱油腻的牛大肠的人，都能很轻易的入口，并深深爱上喔！再偷偷告诉大家，当店的隐藏美食意大利面也拥有相当多资深吃货的支持，在午餐时段经常可见牛大肠锅与意大利面一同上桌呢！

地址
福冈县福冈市早良区高取2-17-38
营业时间
18:00～23:00 （最后点餐21:30)
电话
092-821-7771
官网
http://r.goope.jp/agodasimotsunabe

想要吃新鲜的海产的话，很多福冈人的选择就是这家店哦！每天早上从呼子海直送新鲜海鲜，每天菜单会依照当天渔产稍微做调整，基本上提供海鲜丼、锅物、海鲜下酒菜等等料理。这边全部都是个室，非常适合朋友聚餐。必点的芝麻鲭鱼丼，新鲜完全无腥味的鲭鱼上淋上秘传的酱汁，配上白饭和芝麻的香气简直一绝！另一道必点的就是「一步锅」，超多汁肉丸和各式海鲜配菜在锅中熬煮成冬天的交响曲，吃过的人都念念不忘，可以说是每个到这里的客人都会点的料理。另外以活的生花枝作成的生鱼片也是超推荐，每一口都能感受到新鲜的弹力和甘甜，是最佳的下酒菜呢！

地址
福冈县福冈市博多区博多駅前3-7-15 庄野大楼1F
营业时间
17:30～凌晨00:00 （最后点餐凌晨23:00)
电话
092-471-1850
官网
http://www.hajimenoippo.org/

作为日本公认第一的韩式鸡汤店，完美重现韩国的超受欢迎鸡锅，更是在日本的网友食评上荣获第1名。「TAKKANMARI 专门店 陈」可以说是日本韩式鸡锅界的翘楚！从1970年在韩国东大门发迹的陈元祖，为了要填饱众多劳动者的胃而发想出来的料理，跟大名鼎鼎的陈玉华嵾鸡汤来自同一个家族喔！以整只鸡下去长时间熬煮，满满胶原蛋白的珍贵汤头，喝下每一口都感到满满的幸福啊。更贴心的是还可以整锅外带，不管是在家料理、女子会或办派对，都是绝对不会出错的喂食选项！在店里食用的话，可以搭配泡菜等韩式料理必备小菜。疲惫的时候，就来这里吧，让健康美味的鸡汤温暖身心灵！

地址
福冈县福冈市中央区大名１-12-58
营业时间
11:30～15:30、17:00～23:30
电话
050-5257-5587
官网
http://www.takkanmari-chin.com/

本店在曼谷，在全世界9个国家拥有分店的COCA，提供有来自泰国的正宗泰式料理。不管是泰式烧烤、酸辣海鲜汤等都是当店的人气必点，其中最著名的料理是泰式火锅，酸爽含有底蕴的汤底放入大量的海鲜和肉类，豪迈的整只螃蟹也可以在锅中找到！搭配特调的酱料，又热又辣酸乎乎的口感，一次满足肉食者和海鲜控的欲望！当然也千万不要错过这边的泰式河粉、串烧等等必点招牌招牌。吃腻日式料理了吗？马上来Coca，享受1秒从福冈到泰国的异地味觉飨宴吧。

地址
福冈县福冈市博多区博多车站中央街1-1
营业时间
11:00～24:00 （L.O.23:00)
电话
050-3476-2455
官网
http://cocarestaurant.jp/

身为一个美食吃货，来福冈时若烦恼晚餐要吃水炊锅还是著名串烧的话，不用犹豫来到「とりぶどう HANARE 」就能1次可以满足2种需求！以备长炭8小时熬煮的鸡汤为汤底，浓稠白皙的精华，是当店的最大卖点！每一口都能感受到胶原蛋白的黏稠感，浓郁的鸡汤味在口中爆发，在女性顾客中很有人气！除了锅物之外，当店的串烧也曾荣获福冈天神地区第1名的殊荣，其中限定的白肝串更是店主超有自信的必点菜单。整家店以沉稳的木质调为主的装潢，简单充满时尚感，相当适合多人数的聚餐时利用哦。

地址
福冈县福冈市中央区渡边通2-2-8
营业时间
17:00～01:00
电话
092-737-3308
官网
https://www.facebook.com/toribudouhanare/

来到福冈，不仅可以吃到地道的日式锅物，也有各式各样的异国火锅可供选择。依据不同的特色汤头和沾酱，让九州新鲜的本土食材发挥自身的美味。作为冬天灵魂美食的锅物，即使单身一人来到日本福冈，牛大肠锅照点依旧美味无穷，有计划到福冈玩的朋友，千万不要忘记事前预约人气锅物，错过就等于没来过福冈啊！