日本人开始吃圣诞蛋糕的契机是不二家的创始人藤井林右衛門于大正元年，也就是1912年去美国修行，在美国偶遇鲜奶草莓蛋糕，甚是喜欢，于是按照日本人的口味进行改良，慢慢的开始向日本本土渗透，于是在大正11年，也就是1922年，正式在圣诞节推出了圣诞草莓蛋糕，日本圣诞节吃草莓蛋糕的历史从此便开始了。

到了昭和30年，也就是1955年的时候，全国上下已经有50家不二家商店在圣诞节期间推出草莓蛋糕，并且随着店铺数目的不断扩大，日本圣诞蛋糕开始得到普及，就这样伴随着不二家的成功，慢慢的就演变成了现在的圣诞节必吃食物。

那么为什么鲜奶是草莓蛋糕，而不是其他什么蛋糕呢。

这里就有了许多的传说。。。
挑几个可信度比较大的来向大家介绍一下吧。

一种是说，鲜奶象征着白雪皑皑，草莓象征着圣诞老人，所以是鲜奶和草莓的蛋糕。

还有一种是草莓和鲜奶是红白之意，红白在日本的文化里代表着美好的祝福，所以日本的新年晚会叫做红白歌会啦，想必大家都知道的吧，于是乎，蛋糕也借红白来表达美好的祝愿，这也是满靠谱的传说吧。

不过近年呢，在日本圣诞蛋糕慢慢的演变出了许多新的花样，已经不局限于鲜奶和草莓的搭配了哦，有机会的小伙伴们也来日本品尝一下日本丰富多彩的圣诞蛋糕吧，等着你来哦。