从三郎丸蒸馏所旁的油田站出发，在高冈换乘前往冰见的列车。风景渐渐从稻田变成了山石，在列车的一个转弯后突然迎来了扑面而来的大海。不同于太平洋的柔和宽广，日本海的风格有些清澈冷冽，碧蓝的海浪看似温和实则强势地冲刷着一块块遗世独立的礁石，留下了一些雪白泡沫，又很快消逝，只隐隐留下海燕的低鸣。

有美景欣赏的旅途通常都过得飞快，列车很快停到了雨晴站。下了车，从雨晴站旁的小路望去，富山湾的日本海碧蓝且静寂，却又像是在向人挥手，邀请其靠近一观。

加快几步走到小路尽头，视野突然开阔起来，在午后的阳光下，碧蓝的海连接着同样碧蓝的天空，映照着海面反光的海鸥影子也活泼可爱了起来。清新的海风吹着干燥的松果滚来滚去，耳边海浪声中夹杂着海鸥的鸣叫，仿佛世界上只剩下了自己。

从雨晴海岸透过女岩（めいわ）看向立山连峰那些微积了一些初雪的山峰，这一幕壮美的风景亦被选入日本百大盛景，很多人也慕名而来。可是大部分人都是拍拍照之后就出发去冰见渔港或者返回富山，很少有游客能静下心来慢慢感受雨晴氛围和景致了。可是当静静地坐在海边，伴随着海浪涛声和头顶蜻蜓的轻轻嗡鸣，雪后初晴的阳光撒在水面与身上，整个人都微微泛起金光的时候，很难不受到一些触动。

就这样走走停停，在和大海的对话中不知不觉就到了太阳西沉的时刻。微微的金光铺在雪山之巅，亦别有一番风味。车站内的铁轨也反射着这金色的流苏，目光拂过，仿佛在轻轻抖动，变幻着方向至人身边。

远远望向来处，述说着古老却又新奇的故事一般的轨道渐渐隐没在大海与草丛之中，心里明明清楚这是高冈发冰见方向的列车，却又觉得这铁轨不知来处，不明去向。非是禅院，又给人一种神神秘秘的禅意，不知是因为夕阳金山风景的壮美，还是来自于异乡铁路的莫名伤感吧。

夕阳渐渐西下，雨晴海岸也慢慢静寂，刚刚还温柔的海风也渐渐地给人一些些冷冽感，仿佛更清新了。头脑也感觉越来越明晰，在马上给人开悟的错觉时，钟声响起，惊讶过后反应过来，只是平常的列车进站罢了。这一小时一班的列车，在没有经过的时候，车站安静得仿佛古刹。随着列车的到来，车站热闹了起来，人们都举起相机朝向列车驶来的方向。

铁轨震动，列车渐渐驶来，从山脚下，从大海和草丛中，红色的列车迅速变大，车头橙光色的灯与夕阳辉映着，突然闯入眼帘，却又并不突兀。如同雪山与大海一般，自古以来便存在于此，令人觉得莫名亲切。

这是前往冰见渔港的列车，停靠至站台，车门打开后，让人不由自主地有种想去冰见渔港的冲动，夜里喝着温过的满寿泉清酒，吃一碗热乎乎的冰见乌冬，第二天一早赶着出海回来的渔船，吃一些新鲜的海鲜，简直是至高享受。不过时间有限，只能割爱，踏上返回东京的列车。却又觉得，在雨晴海岸带走了一些什么，亦留下了一些什么。

由于富山之行的后劲略大，经过一周的工作之后，才开始打开三郎丸蒸馏所的限定威士忌与未经熟成的New Pot品尝。和其他蒸馏所的限定威士忌一样，三郎丸蒸馏所的限定威士忌，是最能够理解、感受到三郎丸蒸馏所的个性以及风味的装瓶了。不过和其他蒸馏所不同的是，三郎丸蒸馏所限定威士忌，是调和麦芽威士忌，比起其他蒸馏所限定的调和威士忌，显得厚道了不少，也更能体会到三郎丸原酒的个性。

由于距三郎丸蒸馏所重新开始制作威士忌也没几个年头，这次蒸馏所限定威士忌也仅仅是标记了「Batch.2」的第二批蒸馏装瓶，瓶身上的小字「モルトウイスキー100%」（麦芽威士忌100%），也表示了这瓶威士忌中只有麦芽威士忌，令人跃跃欲试。话不多说，开瓶品尝。

◆闻香：

清甜的水果
苹果梨，微微的橙子
揉碎的大麦茶
淡淡的泥煤


◆品饮：

酸酸的青苹果
烟熏的大麦茶
泥煤
一点点柑橘
一些坚果香
一些木质香


◆余韵：
干净的苹果
一点点酸橘
一些坚果香
一些木质香

比起三郎丸蒸馏所正式向外部出售的威士忌，这款蒸馏所限定威士忌就低调很多，甚至闻香上也十分不出挑，甚至有些保守。但是喝到嘴里，就能够很明显感受到三郎丸蒸馏所的风格和个性。那迷人的蜂蜜水果与烘焙大麦茶交织的香味，加上扎实的泥煤，不仅仅纯饮、加冰，嗨棒更是表现惊喜。

参观蒸馏所，尤其是比较上来说偏新的蒸馏所，有一个一般都不太会有的福利，就是可以喝到或者买到新蒸馏出还未经过熟成的威士忌原酒。这时的威士忌原酒由于没有经过橡木桶熟成，不仅颜色为无色透明，而且度数较高，大约60度前后。相对熟成后的威士忌，原酒粗犷且并没有那么好喝，不过威士忌老饕们却对这种叫做「New Pot」（也叫做「New Make」）的原酒趋之若鹜。因为通过原酒，能够很容易判断这间蒸馏所的个性和风味，喝过原酒之后，亦对之后的熟成有自己的判断，也会更加期待这间蒸馏所的正式产品。

◆闻香：
苹果梨
新鲜的葡萄
大麦茶
蜂蜜
泥煤

◆品饮：
一些蜂蜜
扎实的泥煤
丰盈的麦香
隐隐的坚果

◆余韵：
扎实的麦香
泥煤
蜂蜜
烘焙大麦茶

坐落在北陆的三郎丸，作为一间既古老又崭新的蒸馏所，不仅仅继承了北陆自然风土中的凛冽壮美，亦有着日本威士忌从未有过的新意。这瓶于2023年秋日蒸馏的原酒，便有着这种特质，扎实的原酒与高达50PPM的泥煤值达到了奇妙的平衡，令人对三年后、五年后的正式装瓶充满了期待与好奇。

每当打开手机相册，望着雨晴的碧海与立山连峰的积雪，总有一丝丝再会的冲动。想要再看一眼或许改变了，也或许没有改变的女岩和海岸，也想要再闻一闻蒸馏所的麦香。倒一杯三郎丸威士忌，拿一碟风干的富山白虾，在春寒料峭中，怀念美好的风景，也期待表达着这样凛冽壮美风景的威士忌熟成装瓶，来到我们的面前。