这些木筷被称为江户木筷，是特别为吃拉面所设计的专用筷子，因为用了它，拉面不会从筷子上滑下来哦。每支筷子的先端渐渐变细，而且有四个边角，因为木头被经过特殊处理，因此很容易夹到面条。

“江户木筷”代表着从江户时代传承至今的手艺，注册商标为大黑屋，一家专门制造木筷和相关产品的公司。这种木筷最先生产于大正时代（1912-1926），到了江户时期，木筷深受欢迎的传统持续了百年，所有木筷都是手工制造，因此品质一直保持着很高的水准。

这种木筷的关键特征为，木筷先端的边角数。先端的部分一般被做成5到7个边角，因此很适合初用筷子的人，很容易使用。