가을의 미각, 밤의 맛을 마음껏 느낄 수 있는 밤 과자

제철 음식인 밤 한 톨을 전부 사용하여 밤 특유의 풍미를 최대한 살리며 겉은 꿀과 밤 소보로로 부드럽게 만든 가을의 일본식 과자.

질 좋은 단맛의 곶감을 통째로 하나 사용하고 그 안에 흰 팥을 넣은 스이칸슈쿠.

가을에 피는 꽃 코스모스를 상기시키는 '9월의 화과자' 코스모스. 달짝지근한 팥을 포근하게 감싸 안은 듯한 형태로 벚꽃이 연상되는 분홍빛과 파스텔 색조의 연보라로 장식해 맛보기 전에 눈으로도 즐길 수 있는 예쁜 화과자다.

보기에도 "한번은 먹어 보고 싶어!"라고 생각하는 그런 일본식 과자이다. 완숙한 감 열매를 듬뿍 사용한 양갱으로 '깊어진 가을의 맛' 이란 표현이 딱 어울리는 이 일본식 과자는 잘 달인 차보다는 약간 쓴맛의 녹차와 함께 먹는 것을 추천한다.

'모미지'는 단풍이라는 일본어다. 붉은 단풍으로 물든 가을 산의 풍경을 그대로 옮겨 놓은 듯한 화과자로 안에 부드럽게 으깬 붉은 팥이 들어있다. 가을의 풍경이 제각각이듯 상점마다 판매하는 모미지도 다양하게 있다.